IMG_9302

Sot-l'y-laisse au miel et vinaigre balsamique

Ingrédients : 6 sot-l'y-laisse de dinde, 1 càs de miel, 1 càs de vinaigre balsamique, 1 échalote, 10 g de beurre, huile d'olive, poivre au moulin, sel.

Faites blondir l'échalote émincée dans l'huile et le beurre fondu.

Déposez les sot-l'y-laisse, poivrez et salez-les et faites-les colorer 5 minutes de chaque côté.

Ajoutez le miel et laissez caraméliser à feu doux.

Versez le vinaigre, mélangez la sauce, couvrez et faites cuire 15 minutes.

Servez avec un riz blanc, des tagliatelles ...

IMG_9305

Verre_de_vin : un vin rouge ; un Côtes du Rhône.