IMG_8962

Rognons d'agneau sauce mexicaine

Ingrédients : 3 rognons d'agneau, 1 càs de Salsa mexicana Tables du Monde® aux ognons et aux poivrons, beurre, huile d'olive, 60 g de riz basmati.

Coupez les rognons en deux, enlevez les parties blanches (aux ciseaux c'est plus facile).

Dans une poêle auto-adhésive, faites fondre une noix de beurre dans une petit flaque d'huile d'olive.

Quand l'ensemble est bien chaud déposez-y les rognons.

Faites-les revenir à feu vif 8 minutes de chaque côté (moins si vous les aimez rosés)

Ajoutez ensuite la sauce aux ognons, poivrons, tomates.

Laissez réchauffer à feu doux jusqu'à ébullition.

Servez avec un riz blanc.

112366,1300304506,2 : un bon vin rosé de Provence