Saint bris : présentation

L'AOC (depuis 2003)  Saint Bris  est un vin blanc sec de Bourgogne produit dans le département de l'Yonne dans le vignoble de Chablis et d'auxerre.

C'est le seul vin blanc de Bourgogne exclusivement issu de cépage sauvignon.

Sa robe est  paille pâle à or léger.

Notes d’agrumes, de pêche et de feuilles de cassis froissées. Trés sec et vif.

Garde : 3 à 5 ans

Servir à 10-12° . 

Accord vin-mets : huitres et crustacés, poissons, plats épicés, avec des fromages de chèvre, en apéritif.