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L'IGP (depuis 2009) Pays d'Oc Chardonnay est un vin blanc sec produits dans les départements de l'Hérault, l'Aude, le Gard, les Pyrénées-Orientales.

Le cépage est exclusivement du Chardonnay

Il est jaune pâle. Arômes de fleurs blanches et de fruits exotiques.

Bouche bien équilibrée.

Garde : jusqu'à 10 ans et plus pour les grandes années.

Servir à 11-13° .

Accord vin-mets : poissons grillés, fruits de mer, cuisine asiatique, viande blanche, veau.

Sur des fromages de chèvre ; crotin, cabécou ...

En apéritif.