IMG_8685

L'AOC (depuis 1938) Juliénas est un vin rouge du Beaujolais produit dans les départements du Rhône et de la Saône et Loire.

Le cépage utilisé est principalement le gamay noir à jus blanc et comme cépages autorisés l'aligoté, le chardonnay et le melon à moins de 15%.

La robe est rouge sombre, violacée.

Un nez de fruits rouges et d'épices.

Une bouche longue, ronde, puissante.

Garde : 5 ans à 10 ans, plus pour les grans millésimes

Servir à 16-18°

Accord vin-mets : viande rouge, gibier, coq au vin, fromage à pâte môle, Neufchatel, Saint Nectaire