Coquelet aux figues et raisin rosé

Coquelet aux figues et raisin rosé

Ingrédients : 1 coquelet, 2 figues, 1 grappe de raisin (chasselat rosé du jardin), 1 branche de romarin, 6 cl de vin blanc, sel.

Farcissez le coquelet de grains de raisin. Salez-le.

Déposez-le dans un plat à four huilé avec les figues coupée en deux et quelques grains de raisin supplémentaires autour.

Enfournez à 180°. Laissez cuire 3/4 d'heure en arrosant tous les quarts d'heure avec un peu de vin blanc.

: un vin blanc sec léger ; un Bandol, un Saint Bris.