Brick de saumon à la mélisse

Brick de saumon à la mélisse

Ingrédients : 1 darne de saumon, 1 feuille de brick, feuilles de mélisse, poivre au moulin, sel, huile d'olive.

Posez la darne de saumon au centre de la feuille de brick. 

Arrosez d'huile d'olive, poivrez au moulin, salez, couvrez de feuilles de mélisse.

Refermez la feuille de brick et laissez "mariner" 30 minutes.

Faites chauffer de l'huile d'olive dans une sauteuse.

Déposez la papillote de saumon dans l'huile et faites colorer sans cesser de l'arroser d'huile chaude.

Servez avec une salade, du riz, des pommes de terre sautées ...

: un bon vin blanc; Vouvray, Bourgogne,  ...

Retour à l'index