IMG_5165

Darne de saumon au sirop d'érable

Ingrédients : 1 darne de saumon, 2 càs de sirop d'érable, 1 càs de vinaigre balsamique, graines de coriandre.

Déposez la darne de saumon dans une assiette creuse. Arrosez de sirop d'érable et parsemez de graines de coriandre. Laissez mariner 1 heure.

Déposez la darne de saumon dans une poêle anti-adhésive avec un fond d'huile d'olive. Faites caraméliser 5 minutes de chaque côtés. 

Déglacez au vinaigre balsamique.

112366,1300304506,2: un bon vin blanc pas trop sec, un Gewurztraminer  ...

Retour à l'index