Porc aux oignons

Porc aux oignons

Ingrédients : 0.600 kg de sauté de porc, 3 à 4 gros oignons, 3 cl de vin blanc 3 càs de sauce soja, 1 càc de gingembre, poivre de Sichuan.

Coupez la viande en lanières et faites-la mariner 1 heure dans une marinade de vin blanc, sauce soja, gingembre.

Faites chauffer une càs d'huile d'olive dans un wok et faites-y revenir le porc à feu vif en remuant continuellement. A coloration réservez.

Rajoutez 1 càs d'huile dans le wok et versez les oignons émincés. Laissez fondre 10 minutes toujours en remuant et à feu vif.

Incorporez les morceaux de porc et laissez cuire 15 minutes toujours en remuant.

Servez avec du riz Thaï.

 : un vin rosé fruité.

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