Noix de joue de porc au vin blanc en cocotte

Noix de joue de porc au vin blanc en cocotte

Ingrédients pour 2 personnes :

• 4 noix de joue de porc (300 g.)
• 20 cl. de vin blanc
• 10 cl de fond de veau
• 1 càs de St Hubert oméga3
• 1 feuille de laurier
• poivre noir au moulin
• sel
• 1 petite boîte de lentilles

Faites fondre le St Hubert dans une cocotte.

Déposez-y les noix de joue de porc, poivrez au moulin, salez.

Saisissez-les des deux côtés et mouillez avec le vin blanc.

Ajoutez le fond de veau et la feuille de laurier.

Couvrez et faites mijoter 1 heure.

Retournez à mi cuisson.

Ajoutez les lentilles et prolongez la cuisson 15 minutes.

 : un vin rouge ; un Côtes d'Auvergne.