Oeufs cassés sur fines tranches de poitrine fumée à la plancha

Oeufs cassés sur fines tranche de poitrines fumée à la plancha

Ingrédients : 8 tranches fines de poitrine fumée, 2 gros oeufs, 1 noix de beurre, sel, poivre au moulin, 1 càc de ciboulette.

Préchauffez la plancha à température minimale. Faites fondre le beurre et aussitôt faites y rissoler les tranche de poitrine. Retournez avant qu'elles durcissent et dressez les en carré. Cassez les oeufs au milieu, salez, poivrez au moulin, parsemez de ciboulette émincée et laissez cuire le temps que les blancs soient saisis mais que le jaunes restent liquides.

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Comments

[eve]

miam miam !!!!!!!!!!!!!!!! trop beau, tout simple et bon....

[chef cuistot]

Très sympa! J'imagine les tranches de poitrines grillées et de ce fait croustillantes.