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31 juillet 2021

Bar (loup) et moules à la marinière

Bar (loup) et moules à la marinière Ingrédients : 1 bar (350 g.), 1 poignée (350 g.) de moules, 1 échalote, 1 càc d'ail émincée, 1 càs de persil émincée, poivre au moulin, 8 cl de vin blanc, huile d'olive, beurre. Videz, coupez les nageoires, rincez le...

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Tags: moule, recette, poisson, bar, loup

28 juillet 2021

Gratin de chou-fleur aux talons de jambon

Gratin de chou-fleur aux talons de jambon Ingrédients : 1 chou-fleur, 400 g de talons de jambon (à 5€90 le kg au Zéro gachi chez E.Leclerc), 50 g d'emmental râpé, 6 cl de crème fluide, huile d'olive, sel, poivre au moulin, origan. Détaillez les sommités...

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Tags: recette, chou-fleur, gratin, jambon

25 juillet 2021

Taboulé à l'orientale aux moules

Taboulé à l'orientale aux moules Ingrédients : 150 g de taboulé à l'orientale du traiteur ou maison ( semoule, tomates, persil, ognons, poivrons verts, menthe, huile d'olive, jus de citron), 150 g de moules cuites, 3 càs d'huile d'olive, 1 càs de jus...

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Tags: moule, recette, taboulé

24 juillet 2021

Lapin en cocotte mariné citron, thym, romarin

Lapin en cocotte mariné citron, thym, romarin Ingrédients : 1 lapin, 1 citron, feuilles et fleurs de thym, brins de romarin, huile d'olive, vin blanc, poivre au moulin, sel. 2 pommes de terre nouvelles. Découpez le lapin en 7 ( 2 cuisses, 2 épaules, 3...

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Tags: lapin

21 juillet 2021

Salade de gésiers de canard aux haricots verts et pomme de terre

Salade de gésiers de canard aux haricots verts et pomme de terre Ingrédients : 150 g de gésiers de canard à la provençale (ou nature), 1 poignée de haricots verts extra fin du jardin, en boîte ou surgelés, 1 pomme de terre nouvelle, 3 càs d'huile d'olive,...

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Tags: canard, recette, gésier, pomme de terre, haricot vert

19 juillet 2021

Plie (carrelet) au four sauce à l'oseille

Plie (carrelet) au four sauce à l'oseille Ingrédients : 1 plie, sel, poivre blanc, huile d'olive, sauce à l'oseille surgelée. Coupez la tête et videz la plie. Déposez-la côté foncé dans un plat à four avec un fond d'huile d'olive. Arrosez d'huile d'olive,...

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Tags: recette, poisson, plie, carrelet

13 juillet 2021

Collier d'agneau aux flageolets

Collier d'agneau aux flageolets Ingrédients : 2 tranches de colliers d'agneau, 1 ognon, 1 petite boîte de flageolets (200g), 12.5 cl de vin blanc, huile d'olive, sel. Saisissez des deux côtés les tranches de colliers dans une cocotte avec un fond d'huile...

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Tags: agneau, collier, recette, flageolets

11 juillet 2021

Riz sauté aux moules (Khao pad)

Riz sauté aux moules (Khao pad) Ingrédients : 60 g. de riz thaï, 100 g de légumes surgelés Paysan Breton® (carottes, carottes jaunes, tomates, épinards, échalotes), 100 g. de moules cuites surgelées, 2 càs de sauce soja, 2 càc de gingembre mouluhuile...

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Tags: moule, riz, recette, chinois

10 juillet 2021

Grande roussette (saumonette) marinée sauce tomate

Grande roussette (saumonette) marinée sauce tomate Ingrédients : 1 tronçon de 200 g de roussette, 1 ognon, 1 petite boîte de tomates pelées, 1 càc d'ail émincé, de cumin, de gingembre, huile d'olive, sel. Facultatif : quelques moules cuites. Coupez le...

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Tags: recette, poisson, roussette, saumonette

8 juillet 2021

Hachis parmentier andouillette et écrasée de pommes de terre

Hachis parmentier andouillette et écrasée de pommes de terre Ingrédients : 1 andouillette de Troyes, 4 pommes de terre nouvelles (200 g), 20 g de beurre, 1 petit ognon, vin blanc. Commencez par cuire les pommes de terre 25 minutes dans une casserole d'eau...

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Tags: andouillette, recette, hachis