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8 juillet 2016

Omelette au lard

Omelette au lard

Omelette au lard Ingrédients : 2 oeufs, 2 tranches de poitrine (fraîches ou fumées), beurre, sel Découennez et coupez les tranches de poitrine en lardons. Supprimez les morceaux de cartilages. Blanchissez les lardons en les plongeant 5 minutes dans l'eau...

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Tags: omelette, recette, oeuf, poitrine, lardon

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7 juillet 2016

Cuisse de canard et flageolets à la plancha

Cuisse de canard et flageolets à la plancha

Cuisse de canard et flageolets à la plancha Ingrédients : 1 cuisse de canard, 2 càs de sauce soja, 2 càs d'huile d'olive, 2 càs de vin blanc, sel, poivre de Sichuan. 1 petite boite de flageolets extra-fins, ail et persil hachés. Dégraissez la cuisse de...

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Tags: plancha, canard, recette

6 juillet 2016

Terrine d'aubergines

Terrine d'aubergines

Une recette qui me vient du soleil du Languedoc dans la cuisine de Sylvie : Terrine d'aubergines Ingrédients : 2 aubergines, 6 oeufs, 4 gousses d'ail, 8 cl d'huile d'olive, 2 càs de purée de sésame2 càs de lait, 1/2 verre de vin blanc, beurre, gros sel,...

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Tags: recette, aubergine, terrine

5 juillet 2016

Echine de porc marinée à la plancha

Echine de porc marinée à la plancha

Echine de porc marinée à la plancha Ingrédients : 1 côte échine de porc, 2 càs de sauce soja, 1 càs d'huile d'olive, poivre de Sichuan, sel. 3 heures à l'avance : déposez l'échine dans un plat et arrosez-la de sauce soja et d'huile d'olive. Ajoutez sel...

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Tags: plancha, porc, echine, recette

3 juillet 2016

Clafoutis aux petits pois et maïs

Clafoutis aux petits pois et maïs

Clafoutis aux petits pois et maïs Ingrédients : 3 oeufs, 10 cl de crème liquide, 100 g de petits pois extra fin en boite, 100 g de maïs doux en boite, 2 càs de fécule de maîs, sel, beurre. Passez au beurre les petits pois et le maïs quelques minutes à...

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Tags: omelette, clafoutis, oeuf

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1 juillet 2016

Omelette aux chips

Omelette aux chips

Omelette aux chips Ingrédients : 3 petits oeufs (ou 2 gros), une poignée de chips (~30 g) nature ou aromatisées, 1 gousse d'ail, persil, sel. Battez les oeufs avec du sel, la gousse d'ail émincée, le persil ciselé. Ajoutez les chips écrasées et mélangez....

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Tags: omelette, oeuf, chips

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