sardine - amafacon

27 juillet 2016

Oeufs farcis aux sardines

Oeufs farcis aux sardines Ingrédients : 2 gros oeufs, 1 boîte de sardine (La belle de Marseille millésimée), 1 càs de persil haché, 1 càc d'ail haché, sel, Faites cuire les oeufs 10 minutes à l'eau bouillante. Faites les refroidir, écalez-les et coupez-les...

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Tags: recette, oeuf, sardine

13 juillet 2016

Bruschetta oeuf brouillé, sardines à l'huile d'olive

Bruschetta oeuf brouillé, sardines à l'huile d'olive Ingrédient : 1 pain burger ou autre tartine, 1 boite de très bonnes sardines à l'huile d'olive(La belle iloise, Les mouettes d'Armor, Connétable millésime, ...), 1 oeuf, beurre, persil. Chauffez à feu...

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Tags: recette, oeuf, sardine, bruschetta

10 juin 2016

Omelette aux sardines

Omelette aux sardines Ingrédients : 2 oeufs, 1 boite de sardines à l'huile d'olive de qualité (La belle iloise, Les mouettes d'Armor, Connétable millésime, ...) 1 gousse d'ail, 1 càs de persil haché, sel, beurre. Battez les oeufs. Ouvrez les sardines...

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Tags: omelette, recette, oeuf, sardine

3 mai 2014

Pilchards (grosses sardines de la Manche) au plat

Pilchards (grosses sardines) au plat Ingrédients : 4 pilchards, 1 échalote, 5 cl de vin blanc, 2 càs d'huile d'olive, gros sel (de Guérande), beurre salé. Videz les pilchards et écaillez les grossièrement sous l'eau froide. Séchez-les sur du papier absorbant....

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Tags: recette, sardine, poisson, pilchard

13 juillet 2013

Sardines marinées au citron vert et piment de Cayenne à la plancha

Sardines marinées au citron vert et piment de Cayenne à la plancha Ingrédients : 5 à 6 sardines par personne, 2 citrons verts, 1 pointe de piment de Cayenne. Videz les dardines et écaillez-les sous un filet d'eau froide. Sechez-les sur du papier absorbant....

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Tags: recette, sardine, poisson

12 juillet 2013

Tajine de sardines au citron et pommes de terre nouvelles

Tajine de sardines au citron et pommes de terre nouvelles Ingrédients par personne : 5 à 6 sardines, 2 à 3 pommes de terre nouvelles, 1 oignon, 3 rondelles de citron, coriandre et cumin en poudre, sel, poivre au moulin. Lavez les pommes de terre et coupez-les...

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Tags: tajine, recette, pomme de terre, sardine, poisson

11 juillet 2013

Sardines meunières à la plancha

Sardines meunières à la plancha Ingrédients : 5 à 6 sardines par personnes, un peu de farine, sel, poivre au moulin. Videz les sardines et essuyez-avec du papier absorbant. Salez, poivrez-les au moulin et farinez-les. Chauffez la plancha à température...

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Tags: plancha, recette, sardine, poisson

1 juin 2013

Sardines et Carré frais® à la cuillère

Pour ma participation au concours cheesecake "Made in France" organisé par Carré frais®, j'ai reçu 2 livres de recettes de cuisine "carrément frais" dont l'une m'a inspiré cette recette d' entrée ou d' apéro: Sardines et à la cuillère Ingrédients : 2...

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Tags: recette, sardine, Carré frais

19 avril 2013

Sardines au sel de Guérande beurre maître d' hotel à la plancha

Sardines meunières beurre maître d'hotel à la plancha Ingrédients : 5 belles sardines, 25 g de beurre maître d'hotel, gros sel. Videz et écaillez les sardines. Déposez-les dans un plat creux et saupoudrez-les de gros sel (de Guérande ... ou d'ailleur)....

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26 septembre 2010

Salade aux filets de sardines, oeuf mariné et rattes

Salade aux filets de sardines à l'huile, oeuf marinés, rattes Ingrédients : 1 boite de filet de sardines à l'huile d'olive, 3 rattes, 1 oeuf mariné (voir Oeuf en bocal ), huile d'olive, vinaigre balsamique, 1 échalote, sel, poivre au moulin. Cuire les...

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