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13 décembre 2015

Joues de porc confites à la bière

Joues de porc confites à la bière
Joues de porc confites à la bière Ingrédients : 3 joues de porc, 1 oignon, 1 feuille de laurier, 1 clou de girofle, 1 petit morceau de bâton de cannelle, 50 cl de bière blonde du Nord, 1 pomme de terre, saindoux, sel. Faites colorer les joues de porc...
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Tags: museau,  porc,  joue,  recette,  bière
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22 juillet 2015

Echine de porc marinée à la Licorne black

Echine de porc marinée à la Licorne black
Echine de porc marinée à la Licorne black Ingrédients : 1 échine de porc, 25 cl de bière Licorne black, 1 oignon, sel, gratin de chou-fleur. 2 heure à l'avance : déposez l'échine dans un plat et couvrez de Licorne black (Brasserie Licorne à Saverne)....
Posté par jlmaugis à 10:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: echine,  recette,  gratin,  bière
1 février 2015

Gambas à la bière

Gambas à la bière
Gambas à la bière Ingrédients : 8 à 10 gambas ou grosses crevettes, 25 cl de bière blonde, 1 poignée de baies de genièvre, 1 oignon. Faites mariner les gambas dans la bière avec les baies de genièvre pendant une bonne heure. Colorez l'oignon émincé dans...
Posté par jlmaugis à 10:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gambas,  recette,  crevette,  bière
7 décembre 2014

Epaules de lapin aux chicons et à la bière

Epaules de lapin aux chicons et à la bière
Epaules de lapin aux chicons et à la bière Ingrédients : 1 demi avant de lapin, 2 endives, 25 cl de bière blonde, baies de genièvre, poivre au moulin, sel. Coupez le devant du lapin en morceaux ( 2 épaules, reins, tête, poitrine). Faites fondre un peu...
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Tags: lapin,  recette,  endive,  chicon,  bière
8 novembre 2014

Coeurs de canard aux chicons

Coeurs de canard aux chicons
Coeurs de canard aux chicons Ingrédients : 400 g de coeurs de canard gras, 2 chicons (endives),1 oignon, 1 càs de graisse de canard 33 cl de bière brune (Black de la Brasserie Licorne), poivre au moulin, sel. Coupez les coeurs gras en deux et faites-les...
Posté par jlmaugis à 10:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: canard,  recette,  endive,  coeur,  bière
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26 novembre 2013

Coeur de porc à la bière de Noêl

Coeur de porc à la bière de Noêl
Coeur de porc à la bière de Noël Ingrédients : 2 coeurs de porc, 1 oignon, 1 poireau, 25 cl de bière de Noël (Leffe), 1 càs de saindoux, 1 feuille de laurier, baies de genièvre, poivre au moulin, sel. Faites revenir l'oignon émincé et le poireau (blanc...
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Tags: recette,  coeur,  bière
28 septembre 2013

Moules sauce à la bière

Moules sauce à la bière
Moules sauce à la bière Ingrédients pour deux : 1 kg de moules, 25 cl de bière blonde, 10 cl de crème fraîche, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1 càs de farine, sel, poivre au moulin. Lavez les moules à l'eau froide. Faites fondre l'oignon émincez dans une petite...
Posté par jlmaugis à 14:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: moule,  recette,  bière
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