Jambonneau aux lentilles et carottes

Jambonneau aux lentilles et carottes

Ingrédients pour 3 personnes :

• 1 jambonneau demi-sel (1,2 kg.)
• 2 carottes
• 1 ognon
• 1 càs d'ail émincé
• 1 feuille de laurier
• 2 clous de girofle
• 1 boîte de lentilles
• poivre noir au moulin

1 heure à l'avance ; déposez le jambonneau dans un faitout et couvrez-le d'eau froide. 

Ajoutez la feuille de laurier, les clous de girofle, l'ognon et l'ail émincé, du poivre noir au moulin et surtout pas de sel.

Puis portez à ébullition et ajoutez les carottes coupées en rondelles.

Couvrez et faites mijoter 2 heures.

Versez la boîte de lentilles dans une cocotte et déposez le jambonneau dessus.

Ajoutez quelques rondelles de carottes autour, une louche de bouillon et faites chauffer 30 minutes à feu doux.

  : un vin rouge ; un Côtes d'Auvergne, Coteaux du Quercy.

Comments

[choupette88]

Quelle jolie recette !

Je te souhaite une bonne soirée

Bisous de nous deux