Spaghetti au filet de bar (loup) crème, curry et basilic

Spaghetti au filet de bar (loup) crème, curry et basilic

Ingrédients : 60 g de spaghetti, 1 filet de bar cuit (voir Bar à l'ail des ours à la plancha), 6 cl de crème entière liquide, 1 càc de curry, quelques feuilles de basilic.

Plongez les spaghetti 10 minutes dans une casserole d'eau frémissante salée.

Détaillez le filet de bar en morceaux.

Versez la crème dans une casserole, ajoutez les morceaux de poisson et le curry.

Mélangez et chauffez à feu doux.

Déposez les spaghetti dans une assiette, ajoutez la sauce au bar et répartissez le basilic émincé.

: un vin blanc ; un Chardonnay de Bourgogne.