Sardines marnées citron herbes à la plancha

Sardines marnées citron herbes à la plancha

Ingrédients : 5 à 6 sardines, huile d'olive, 1 citron, thym, basilic, romarin, poivre.

Coupez la tête et la queue des sardines.

Fendez-les en deux, enlevez l'arrête et aplatissez-les.

Déposez-les dans un plat, arrosez-les d'huile d'olive et du jus de citron.

Poivrez et saupoudrez de basilic, thym et romarin émincé.

Laissez mariner le temps de chauffer la plancha à 220°.

Faites griller les sardine 15 minutes  en les retournant à mi-cuisson.

 : un vin blanc ou rosé sec ; un Côtes de Provence.