20 septembre 2018
Salade de tomates aux foies de poulet
Salade de tomates aux foies de poulet
Ingrédients : 2 tomates (roma du jardin), 2 foies de poulet confits, 5 feuilles de basilic, 3 càs d'huile d'olive, 1+1 càs de vinaigre de cidre, sel.
Coupez les tomates en rondelles.
Dressez-les dans une assiette et salez-les.
Mélangez l'huile d'olive et 1 càs de vinaigre de cidre et arrosez-en les tomates.
Réchauffez les foies dans une poêle pendant 10 minutes sans les colorer.
Déglacez avec 1 càs de vinaigre de cidre.
Déposez les foies sur les tomates.
: un vin blanc ou rosé du Languedoc
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