Saucisse aux haricots rouges

Saucisse aux haricots rouges

(Chili con salchicha)

Ingrédients : 2 saucisses de Toulouse, 1 boite de haricots rouges, quelques grains de maïs, piment de Cayenne, bouillon de légumes, 1 feuille de laurier, sel.

Plongez les saucisses dans un grand volume de bouillon de légumes salé avec une feuille de laurier pendant 30 minutes.

Faites réchauffer les haricots rouges avec les grands de maïs et une pointe de piment de Cayenne.

Posez les saucisses sur les haricots rouges, mouillez avec un peu de bouillon de cuisson et prolongez la cuisson 10 minutes.

 :  un Côtes du Rhône.

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