Rognons d'agneau au cumin

Recette toute simple de 12h05, très parfumé...

Rognons d'agneau au cumin à la plancha

Ingrédients : 3 rognons d'agneau par personne, 1 càc de cumin en poudre, sel.

Coupez les rognons en deux dans le sens de la longueur et enlevez la partie blanche du milieu. Saupoudrez-les de cumin sur la face intérieure.

Cuire un riz pilaf pour l'accompagnement (voir Cuire le riz).

Préchauffez la plancha à feu moyen et la huiler légèrement. Faites griller les rognons des 2 côtés en tout une quinzaine de minutes.

: un rosé fruité, un Buzet rosé, un vin marocain ou tunisien ...

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Comments

[OLMA]

Coucou, merci pour cette recette de rognons

que l'on ne cuisine pas assez à mon goût.

Elle me tente bien pour la semaine prochaine.

A bientôt.