Sylvie m'adresse cette recette originale de "rouleaux" de sa cuisine du Languedoc : Rouleaux d'aubergine, courgette, jambon cru Ingrédients, 3 tranches d'aubergine, 3 tranches de courgette, 3 tranche fines de jambon cru, 1/4 de fromage AOC Rocamadour,...

Le Rocamadour est un fromage au lait de chèvre cru et entier fabriqué en Midi-Pyrénée dans les départements de l'Aveyron, la Corrèze, la Dordogne, le Lot, le Tarn et Garonne où il bénéficie d'une AOC depuis 1996. Jadis appelé Cabécou de Rocamadour son...

Salade de mâche, oeuf poché et Rocamadour A.O.C. Ingrédients : quelques pieds de mâche, 1 oeuf, 1 fromage de chèvre A.O.C. Rocamadour, ciboulette, sel, poivre, huile d'olive, vinaigre balsamique. Lavez les pieds de mâche et faites les tremper dans un...