Maquereaux grillé maître-d'hôtel

Les petits maquereaux de Dieppe sont les meilleurs ; sortez le barbecue ...

Maquereaux grillés maître-d'hôtel

Ingrédients : 1 à 2 petits maquereaux par personne, 1 càs de farine, 100 g de beurre maître-d'hôtel , 1 càs d'huile d'olive, sel, poivre au moulin.

Lavez et essuyez les maquereaux, huilez et farinez les légèrement et posez chaque faces 10 minutes sur le grill très chaud.

Servez sur un beurre maître-d'hôtel et des épinards en branche.

un Muscadet sur Lie

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