Un Kippers est un hareng entier, fendu en deux de la tête à la queue, salé et fumé. Recette du Ch'nord ; spécialité de Boulogne sur mer Kippers à la plancha, rattes à la peau beurre salée Ingrédients : 1 Kippers, 3 à 4 rattes, beurre salé. Je vous déconseille...

Incontournable entrée des buffets "à volonté" dans les Routiers et les brasseries parisiennes Filets de hareng pommes à l'huile Ingrédients par personne: 150 g de filets de hareng doux, 150 de très bonne pommes de terre (des Rattes), 1 échalote, 20 cl...

Filets de hareng et chou rouge en salade Ingrédiens : 1 sachet de chou rouge râpé (Florette), 200 g de filet de hareng fumé, 250 g de pommes de terre nouvelles, 1 oignon, huile d’olive, moutarde à l’ancienne, aneth, poivre en moulin. Préparation : Faire...