Gratin de macaroni aux restes de coquelet à la Guinness®

Gratin de macaroni aux restes de coquelet à la Guinness®

Ingrédients pour 2 personnes :

• 120 g. de macaroni
• restes de "Coquelet à la Guinness®" : les blancs et la carcasse
• emmental râpé
• 6 cl de crème en tiède fluide
• huile de colza

Commencez par cuire les pâtes 9 minutes dans une casserole d'eau frémissante salée.

Egouttez-les et versez-les dans un plat à gratin huilé.

Coupez les blancs de coquelet en petits morceaux, enlevez la viande sur la carcasse.

Ajoutez dans le plat et versez la crème, mélangez.

Répartissez l'emmental dessus.

Enfournez à 220° en position haute pendant 20 minutes.

  : un vin rouge léger ; un Gamay d'Anjou, un Beaujolais Villages.