Salade d' endive, courgette, céleri-rave, oeuf molet

Salade d'endive, courgette, céleri-rave, oeuf molet

Ingrédients : 1 endives, 1 morceau de courgette, 1 morceau de céleri-rave, ciboulette, cornichons, boutons de ciboulette au vinaigre, mayonnaise à la moutarde.

Coupez l'endive en grosses rondelles, pelez partiellement la courgette et coupez-la en rondelles fines, râpez le céleri.

Préparez une sauce rémoulade avec la mayonnaise, la moutarde, les cornichons coupés en rondelles, la ciboulette émincée et les boutons de ciboulette.

Mélangez les légumes et la sauce rémoulade.

Faites cuire l'oeuf mollet (5 minutes).

Déposez les légumes rémoulades dans une assiette, ajoutez l'oeuf coupé en deux, parsemez de ciboulette. 

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Comments

[jlmaugis]

Pour goûter : pas de problème ; vous venez quand vous voulez :-)

Pour imprimer : en bas à gauche cliquez sur le ogog "imprimante".

[sarah]

c'est très joli, mais j'aimerais goûter...

Comment obtenir la photocopie de la recette?