21 avril 2016

Oeufs cassés sur blé cuisson risotto

Oeufs cassés sur blé cuisson risotto Ingrédients : 2 oeufs, 60 g de blé, bouillon de volaille, sel, poivre au moulin, vin blanc. Versez le blé dans une poêle avec un fond d'huile d'olive. Remuez pour bien enrober les grains de blé. Mouillez avec une louche de vin blanc. Remuez. Mouillez avec le bouillon salé louche par louche pendant 12 minutes. Formez deux emplacements dans le blé et cassez-y les oeufs. Salez, poivrez et laissez cuire les oeufs jusqu'à ce que le blanc soit saisi.  : un vin rosé de méditerranée, un... [Lire la suite]
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26 septembre 2015

One pot ... blé aux gambas

Sur le même principe que le "one pot pasta, le "one pot grana" : Blé aux gambas Ingrédients : 60 g de blé, 12 gambas ou grosses crevettes, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1 poignée de raisins secs, 1 poignée de haricots verts surgelés. Etêtez et décortiquez les gambas. Émincez l'oignon et la gousse d'ail. Faites tremper les raisins secs dans le liquide de votre choix (rhum, vin blanc, ...) Faites revenir l'oignon émincé dans une poêle avec un fond d'huile d'olive. Versez le blé et l'ail, remuez pour enrober les grains de blé... [Lire la suite]
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