06 octobre 2009

Bourdin aux pommes (recette de Normandie)

Ma grand'mère faisait des Bourdins : une  tarte aux pommes "grossière", mais excellente. Je crois qu'il y a toujours du côté de Trun -61160- la foire aux bourdins: Bourdin aux pommes   Ingrédients : 1 pâte brisée (pour ceux qui veulent faire la pâte voir : Pâte à tarte), des pommes, du sucre. Le bourdin se prépare sans moule ; sur la plaque du four roulez grossièrement les bords de la pâte. Coupez les pommes en 6 quartiers, ôtez le trognon et sans les éplucher rangez  les sur la pâte. Saupoudrez de sucre... [Lire la suite]
Posté par jlmaugis à 14:56 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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