recette - amafacon

16 septembre 2021

Gratin de macaroni façon hachis parmentier

Il le restait environ 300 g de restes de ma dernière recette Bœuf bordelais : Gratin de macaroni façon hachis parmentier Ingrédients : 300 g de restes de bœuf bordelais, 120 g. de macaroni, emmental râpé, huile d'olive. Hachez le reste de bœuf avec rondelles...

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Tags: recette, gratin, pâtes, hachis, macaroni

13 septembre 2021

Bœuf bordelais

Bœuf bordelais Ingrédients : 1 kg de viande à bourguignon (paleron, macreuse,...), 3 carottes, 1 poireau, 1 ognon, 1 feuille de laurier, 2 clous de girofle, poivre au moulin, gros sel, 2 càs de farine, huile d'olive, 50 cl de vin du bordelais. Préparez...

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Tags: boeuf, bourguignon, recette

12 septembre 2021

Riz au crabe et œuf

Riz au crabe et œuf Ingrédients : 60 g de riz, 60 g de chair de crabe, 1 œuf, mayonnaise Rincez le riz sous l'eau froide, égouttez-le. Versez-le dans une casserole avec un fond d'huile d'olive, mélangez. Mouillez avec 3 fois son volume d'eau salée. Couvrez...

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Tags: crabe, riz, recette, oeuf

10 septembre 2021

Fish burger à la plancha

Fish burger à la plancha Ingrédients : 1 pain à burger, 1 filet de colin pané, 1 poignée d'ognons surgelés, 1 tranche de tomate, sauce tartare Snackez le pain coupé en deux sur la plancha chauffée à 200°. Ajoutez l'ognon, la tranche de tomate et le filet...

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Tags: recette, Colin, poisson, merlu, burger

9 septembre 2021

Rognons d'agneau et tomates à l'ail et origan

Rognons d'agneau et tomates à l'ail et origan Ingrédients : 3 rognons d'agneau, 2 tomates, 1 càc d'ail émincé, origan séché, vin blanc, beurre, huile d'olive. Coupez les rognons en deux et enlevez la partie blanche ( aux ciseaux c'est plus facile). Coupez...

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Tags: agneau, recette, Rognon, tomate

6 septembre 2021

Œuf au bacon sur pain burger à la plancha

Œuf au bacon sur pain burger à la plancha Ingrédients : 1 œuf, 4 tranches de bacon, 1 pain burger, 1 poignée d'ognons émincés surgelés, 1 noix de beurre, sauce au choix. Snackez le pain coupé en deux sur la plancha chauffée à 200°. Ajoutez l'ognon et...

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Tags: plancha, recette, oeuf, burger, bacon

5 septembre 2021

Gambas (grosses crevettes) à la cubaine

Gambas (grosses crevettes) à la cubaine Ingrédients : 6 gambas ou grosses crevettes, 1 poivron rouge, 1 tomate, 1 ognon, 1 càs d'ail émincé, huile d'olive, liqueur d'orange amer (Cointreau®), vin blanc. Coupez l'ognon et la tomate en tout petits cubes....

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Tags: gambas, recette, crevette

4 septembre 2021

Lieu noir façon morue à la portugaise

Lieu noir façon morue à la portugaise Ingrédients : 1 filet de lieu noir (180 g.), 2 pommes de terre nouvelles, 1 ognon, ail émincé, crème fluide, huile d'olive. Epluchez et coupez les pommes de terre en cubes. Faites-les revenir dans une poêle avec un...

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Tags: recette, poisson, lieu

3 septembre 2021

Frittata pommes de terre, champignons, ognon

Frittata pommes de terre, champignons, ognon Ingrédients : 2 œufs, 2 pommes de terre, 2 champignons de Paris, 1 petit ognon, crème fluide, beurre, huile d'olive, sel. Commencez par cuire les pommes de terre 25 minutes dans une eau frémissante salée. Coupez...

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Tags: omelette, recette, oeuf, frittata

27 août 2021

Omelette aux rognons d'agneaux

Omelette aux rognons d'agneaux Ingrédients : 2 rognons d'agneau, 2 œufs, 1 càs de ciboulette ciselée, huile d'olive, beurre. Coupez les rognons en deux, enlevez la partie blanche (aux ciseaux se sera plus facile). Battez les œufs et la ciboulette à la...

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Tags: omelette, recette, oeuf, Rognon