recette - amafacon

1 octobre 2021

Foies de volaille sur jeunes pousses d'épinard

Foies de volaille sur jeunes pousses d'épinard Ingrédients : 150 g de foies de volaille confits Le Gaulois®, 1 poignée de jeunes pousses d'épinard, 1 càs de vinaigre de cassis, 3 càs d'huile d'olive, 1 càs de vinaigre de cidre, sel. Préparez une vinaigrette...

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Tags: salade, foie, recette, épinard

29 septembre 2021

Gratin de macaroni à la garniture pour bouchée à la reine

Un gratin pour deux tout en douceur avec ses petites quenelles et dés de dinde dans une sauce crémeuse Gratin de macaroni à la garniture pour bouchée à la reine Ingrédients : 100 g. de macaroni, 1 boîte de garniture pour bouchée à la reine, emmental râpé,...

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Tags: recette, gratin, pâtes, macaroni

27 septembre 2021

Chili con carne aux saucisses de Toulouse

Chili con carne aux saucisses de Toulouse Ingrédients : 3 saucisses de Toulouse label rouge, 1 poivron vert-jaune, 1 boîte de haricots rouges, 1 boîte de maïs, 2 feuilles de laurier, 1 ognon, 1 gousse d'ail, 1 càc de cumin, 1 pointe de piment de Cayenne,...

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Tags: chili con carne, saucisse, recette

26 septembre 2021

One pot pasta macaroni, crevettes, champignons

One pot pasta macaroni, crevettes, champignons Ingrédients : 60 g de macaroni, 12 crevettes, 4 petits champignons de Paris, 1 poignée d'ognons émincés surgelés, 1 càs d'ail émincé, bouillon de légumes, huile d'olive, fromage râpé. Préparez 1/2 litre de...

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Tags: gambas, recette, pâtes, crevette, one pot pasta, macaron

25 septembre 2021

Coquelet farci au gras de jambon cru

Coquelet farci au gras de jambon cru Ingrédients : 1 coquelet, 1 talon de jambon cru, huile d'olive, sel Coupez le talon de jambon cru, gras et couenne, en petits cubes. Farcissez-en le coquelet. Déposez-le dans un plat légèrement huilé, salez-le. Enfournez...

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Tags: Poulet, recette, coquelet

24 septembre 2021

Sardines marinées citron-huile d'olive à la plancha

Sardines marinées citron-huile d'olive à la plancha Ingrédients : 3 belles sardines, 1 citron, huile d'olive Videz les sardines, rincez-les sous l'eau froide et séchez-les. Déposez-les dans un plat huilé. Coupez le citron en deux et prélevez 2 rondelles....

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Tags: plancha, recette, sardine, poisson

23 septembre 2021

Sardines marinées sauce mojo de ago à la plancha

Sardines marinées sauce mojo de ago à la plancha Ingrédients : 3 belles sardines, sauce mojo de ago (voir "Nage de crevettes sauce mojo de ago" ), 1 petite boîte de maïs, 1 noix de beurre. Videz les sardines, rincez-les sous l'eau froide et essuyez-les....

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Tags: plancha, recette, sardine, poisson

22 septembre 2021

Boulettes de bœuf sauce congolaise

Il me restait un fond de cocotte d'une précédente recette "lapin congolais" et des boulettes de bœuf au congélateur. Boulettes de bœuf sauce congolaise Ingrédients : 6 à 7 boulettes de bœuf, un fond de cocotte du " lapin congolais ", 60 g de riz, huile...

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Tags: boeuf, recette, boulette

20 septembre 2021

Spaghetti sauce mojo de ago

Il me restait de la sauce mexicaine Mojo de ago de ma précédente recette "Nage de crevettes sauce mojo de ago" : Spaghetti sauce mojo de ago Ingrédients : 60 g de spaghetti, 2 càs d'ail émincé, 1/2 pomelo, 1/2 citron, 1 càc de coriandre moulu, 1 noix...

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Tags: spaghetti, recette, pâtes

19 septembre 2021

Nage de crevettes sauce mojo de ago (Mexique)

Nage de crevettes (gambas) sauce mojo de ago (Mexique) Ingrédients : 12 grosses crevettes décortiquées surgelées, 2 càs d'ail émincé, 1/2 pomelo, 1/2 citron, 1 càc de coriandre moulu, 1 noix de beurre, 6 cl d'huile d'olive Laissez décongeler les crevettes...

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Tags: gambas, recette, crevette