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1 septembre 2024

Cuisses de grenouille au beurre d'escargot à la plancha

Cuisses de grenouille au beurre d'escargot à la plancha Ingrédients pour 1 personne : 200 g. de cuisses de grenouille surgelées 30 g. de beurre d'escargot surgelé (ou maison) Décongelez les cuisses de grenouilles dans un saladier d'eau froide. Séchez-les...

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Tags: grenouille, plancha

8 juillet 2024

Boulettes de bœuf à l'italienne

Boulettes de bœuf à l'italienne Ingrédients pour 1 personne : 150 g. de viande de bœuf hachée 1 œuf 1 boîte de tomates concassées 1 càc de concentré de tomates 1 ognon ail surgelé 1 càs de parmesan huile de colza poivre noir au moulin sel 1 feuille de...

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Tags: boulette, boeuf, recette, tomate

27 juin 2024

T-bone à la plancha

T-bone à la plancha T-bone avec un persillé modéré, montrant la vertèbre lombaire caractéristique séparant d'un côté le filet (plus petite pièce à gauche) et le s trip steak (plus grosse pièce à droite). Sortez le t-bone à température ambiant 1 heure...

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Tags: boeuf, côte, t-bone, recette, plancha

28 mai 2024

Gibelotte de lapin, tomates, champignons, petits pois, carottes

Gibelotte de lapin, tomates, champignons, petits pois, carottes Ingrédients pour 5 à 6 personnes : 1 lapin entier 1 petites boîte de tomates pelées 5 à 6 champignons de Paris 1 boîte de petits pois et carottes 25 cl. de vin blanc 1 ognon 1 feuille de...

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Tags: lapin, gibelotte, recette

3 mars 2024

Cuisses de grenouille sautées au beurre d'ail des ours et sauce à l'échalote

Cuisses de grenouille sautées au beurre d'ail des ours et sauce à l'échalote Ingrédients pour 1 personne : 1 douzaine de cuisses de grenouille surgelées 4 à 5 feuilles d'ail des ours (les premières de l'année) 25 g. de beurre 1 càc d'ail émincé 1 échalote...

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Tags: grenouille

19 février 2024

Côte de bœuf en cocotte au four

Côte de bœuf en cocotte au four Ingrédients : 1 côte de bœuf *** (1.200 kg.) Sel poivre noir au moulin huile de colza Sortez la côte à température ambiante au moins 1 heure à l'avance. Salez et poivrez-la moulin des deux côtés. Chauffez un fond d'huile...

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Tags: boeuf, recette, côte

18 février 2024

Cuisses de grenouille au parfum de Malaisie

Cuisses de grenouille au parfum de Malaisie Ingrédients pour 1 personne : 1 dizaine de cuisses de grenouille surgelées 1 ognon 1 càs d'ail émincé quelques feuilles de persil 1 càc de gingembre moulu 1 càs de gingembre poivre noir au moulin 1 càs de farine...

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Tags: recette, chinois, grenouille

29 janvier 2024

Agneau haché aux petits pois (keema matar)

Agneau haché aux petits pois (keema matar) Ingrédients pour 1 personne : 160 g. d'agneau (épaule, gigot, côtes) 1 petite boîte 200 g. de petits pois extra-fins 1 tomate 1 ognon ail émincé 1 feuille de laurier épices mélange indien gingembre moulu huile...

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Tags: agneau, recette, petits pois

21 janvier 2024

Cuisses de grenouille marinées à la plancha et sauce ketchup épicée muy caliente

Cuisses de grenouille marinées à la plancha et sauce ketchup épicée muy caliente Ingrédients pour 1 personne : 12 cuisses de grenouille surgelées 1 verre de vin blanc 4 càs d'huile de colza piment de Cayenne 5 càs de sauce tomate 1 càc de piment de Cayenne...

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Tags: plancha, recette, grenouille, ketchup

13 janvier 2024

Côte de bœuf poivre et gros sel à la plancha

Côte de bœuf poivre et gros sel à la plancha Ingrédients pour 3 personnes : 1 côte de bœuf (800 g.) gros sel poivre noir au moulin huile de colza Sortez la côte de bœuf à température ambiante 1 heure à l'avance. Massez-la légèrement à l'huile de colza....

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Tags: plancha, boeuf, recette, côte