Cuisses de grenouille marinées à la plancha et sauce ketchup épicée muy caliente

Cuisses de grenouille marinées à la plancha et sauce ketchup épicée muy caliente

Ingrédients pour 1 personne :

• 12 cuisses de grenouille surgelées
• 1 verre de vin blanc
• 4 càs d'huile de colza
• piment de Cayenne
• 5 càs de sauce tomate
• 1 càc de piment de Cayenne
• 1 càc de cumin
• 1 càc de coriandre moulu
• 1 çàc de cassonade

Faites décongeler les cuisses de grenouille dans un saladier d'eau froide. Egouttez-les.

Déposez-les dans un plat, arrosez de vin blanc, d'huile de colza et saupoudrez de piment de Cayenne.

Laissez mariner au moins 4 heures en les retournant de temps en temps.

Egouttez-les et déposez-les sur la plancha chauffée à 180°.

Laissez cuire en retournant de temps en temps.

Mélangez la sauce tomate, le piment de Cayenne, le cumin, le coriandre moulu et la cassonade dans un ravier.

Servez les cuisses de grenouille avec la sauce.

 : un bon vin blanc ; un Bourgogne Chardonnay.