moule - amafacon

22 juillet 2024

Moules à la crème et au poivron rouge

Moules à la crème et au poivron rouge Ingrédients pour 1 personne : 600 g. de moules de bouchot AOP de la Baie du Mt Saint Michel 1 poivron rouge 1 ognon 1 càs d'ail haché surgelé 10 cl. de crème fluide 25 cl. de vin blanc huile de colza Coupez le poivron...

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Tags: moule, poivron, recette

31 août 2023

Moules au bacon fumé à la plancha

Moules au bacon fumé à la plancha Ingrédients pour 1 personne : 600 g. de moules de bouchot 10 tranches de bacon fumé 1 ognon 1 verre de vin blanc Nettoyez les moules sous l'eau froide en enlevant le byssus. Hachez grossièrement les tranches de bacon....

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Tags: plancha, moule, recette, bacon

25 août 2023

Spaghetti aux moules alla carbonara

Spaghetti aux moules alla carbonara Ingrédients pour 1 personne : 60 g. de spaghetti 150 g. de moules surgelées 1 œuf 1 noix de St Hubert 41 râpé végétal poivre noir au moulin 2 càs d'eau de cuisson des pâtes Plongez les spaghetti 9 à 10 minutes dans...

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Tags: moule, carbonara, spaghetti, pâtes

24 août 2023

Riz à l'indienne aux moules

Riz à l'indienne aux moules Ingrédients pour 1 personne : 60 g. de riz à paëlla 400 g. de moules de bouchot ou 150 g. de moules surgelées matière grasse, ghee ou huile de colza épices mélange indien (curcuma, cumin, coriandre, gingembre, piment, fenugrec)...

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Tags: moule, riz, recette

5 août 2023

Test 2 : moules au Boursin® végétal

Je continue les tests sur des substituts de produits lactés ; voir Test 1 : gratin de macaroni au râpé végétal. Test 2 : moules au Boursin® végétal Ingrédients pour 1 personne : 600 g. de moules de bouchot de la Baie de Mont Saint Michel 2 càs de Boursin®...

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Tags: moule, recette

23 juillet 2023

Moules au bacon

Moules au bacon Ingrédients pour 1 personne : 600 g. de moules de bouchot 100 g. d'allumettes de bacon 1 échalote 1 verre de vin blanc poivre noir au moulin huile facultatif : 6 cl de crème entière fluide Lavez les moules, enlevez le byffus. Emincez l'échalote...

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Tags: moule, recette, bacon

21 juin 2023

Nouilles chinoises aux fruits de mer

Nouilles chinoises aux fruits de mer Ingrédients pour 1 personne : 40 g. de nouilles chinoises ou cheveux d'ange 150 g. de fruits de mer surgelés cuits Escal® (moule, encornet, seiche, poulpe, crevette, vénus, spisule) 1 càs de gingembre moulu 2 càs de...

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Tags: moule, recette, pâtes, chinois, nouilles

18 juin 2023

Moules aux gingembre et sauce soja

Moules aux gingembre et sauce soja Ingrédients pour 1 personne : 600 g. de moules de bouchot 1 càs de gingembre moulu 2 càs de sauce soja 1 ognon 1 càc d'ai émincé surgelé poivre noir au moulin feuilles de coriandre 2 càs de sauce pour nem 3 cl de vin...

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Tags: moule, recette, gingembre, soja

17 juin 2023

Risotto ai frutti di mare (aux fruits de mer surgelés)

Risotto ai frutti di mare Ingrédients pour 1 personne : 60 gµ. de riz à risotto (arborio, carnaroli) 150 g. de fruits de mer surgelés cuits Escal® (moule, encornet, seiche, poulpe, crevette, vénus, spisule) 1 ognon poivre noir au moulin 3 cl. de vin blanc...

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Tags: risotto, moule, recette, encornet, crevette

17 juin 2023

Moules aux persil et poivre noir

Moules aux persil et poivre noir Ingrédients pour 1 personne : 600 g. de moules de bouchot 1 càs de feuilles de persil émincées tours de moulin de poivre noir 1 ognon 1 feuille de laurier thym frais taillé aux ciseaux 10 cl. de vin blanc huile Commencez...

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Tags: moule, recette