Nouilles chinoises aux fruits de mer

Nouilles chinoises aux fruits de mer

Ingrédients pour 1 personne :

• 40 g. de nouilles chinoises ou cheveux d'ange
• 150 g. de fruits de mer surgelés cuits Escal® (moule, encornet, seiche, poulpe, crevette, vénus, spisule)
• 1 càs de gingembre moulu
• 2 càs de sauce soja
• huile de soja

Passez les fruits de mer dans une passoire sous l'eau froide quelques minutes.

Faites chauffez une poêle avec un fond d'huile, ajoutez les fruits de mer, le gingembre et la sauce soja, mélangez.

Laissez chauffer à feu doux.

Plongez les nouilles 4 minutes dans une casserole d'eau salée.

Egouttez-les et ajoutez-les aux fruits de mer dans la poêle.

Mélangez et servez.

 : un bon vin blanc italien, un vin corse.