Articles populaires

29 mai 2023

Rhubarbe au jambon et Boursin® ail & fines herbes

Rhubarbe au jambon et Boursin® ail & fines herbes Ingrédients pour 2 personnes : 5/6 bâtons de rhubarbe 2 tranches de jambon (fumé) 2 càs de Boursin® ail & fines herbes 20 g. de beurre Epluchez les bâtons de rhubarbe et coupez-les à la taille des tranches...

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Tags: Rhubarbe, recette, jambon, boursin

22 juillet 2023

Filet d'églefin meunière et pommes de terre nouvelles

Vous connaissez sûrement mieux l'églefin sous le nom de haddock quand il est fumé. L'églefin est un poisson de la famille des Cadidae comme le cabillaud, le merlan ou encore le lieu. Le filet était à moins de 10 € chez E.Leclerc : Filet d'églefin meunière...

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Tags: recette, pomme de terre, poisson, églefin

4 juillet 2023

Lapin mariné à la provençale

Lapin mariné à la provençale Ingrédients pour 5 personnes : 1 lapin 1 poivron rouge 1 poignée d'olives vertes picholines 5 càs d'huile d'olive 10 cl de vin blanc 1 feuille de laurier 1 càs de feuilles de thym frais 1 brin de romarin poivre noir au moulin...

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Tags: poivron, lapin, recette, olive

18 juin 2023

Moules aux gingembre et sauce soja

Moules aux gingembre et sauce soja Ingrédients pour 1 personne : 600 g. de moules de bouchot 1 càs de gingembre moulu 2 càs de sauce soja 1 ognon 1 càc d'ai émincé surgelé poivre noir au moulin feuilles de coriandre 2 càs de sauce pour nem 3 cl de vin...

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Tags: moule, recette, gingembre, soja

3 avril 2023

Pintade rôtie sur lit d'ognons et mélange 4 champignons

Pintade rôtie sur lit d'ognons et mélange 4 champignons Ingrédients : 1 pintade 2 ognons 1 boîte (250 g.) de mélange 4 champignons -champignons de Paris, pholiotes, pleurotes et shii-takés huile d'olive beurre poivre noir au moulin sel persil Répartissez...

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Tags: champignon, pintade, recette, faisan

8 juin 2023

Côtelettes d'agneau au thym à la plancha et flageolets verts

Côtelettes d'agneau au thym à la plancha et flageolets verts Ingrédients pour 1 personne : 2 côtelettes d'agneau thym frais taillé aux ciseaux huile d'olive sel 1 petite boîte de flageolets 1 noix de beurre sel 1 heure à l'avance : sortez les côtelettes...

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Tags: plancha, agneau, recette, flageolets

27 mars 2023

Rognon de veau grillé à la plancha au beurre poivre et sel

Rognon de veau grillé à la plancha au beurre poivre et sel Ingrédients pour 2 personnes : 1 rognon de veau (380 g.) 50 g. de beurre poivre noir au moulin sel Coupez le rognon en deux et parez-le en enlevant la partie blanche centrale. Déposez le beurre...

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Tags: plancha, veau, recette, Rognon

18 mai 2023

Tartiflette au bacon et Tomme de Savoie

Tartiflette au bacon et Tomme de Savoie Ingrédients pour 2 personnes : 200 g. de pommes de terre nouvelles 2 g. de lardons de bacon 4 tranches de Tomme de Savoie "Nos régions ont du talent" ® 2 ognons vin blanc huile de colza thym poivre noir au moulin...

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Tags: tartiflette, recette, bacon, tomme

28 décembre 2022

Wok de dinde pour le nouvel an ... chinois

Wok de dinde pour le nouvel an ... chinois Ingrédients pour 3 personnes : 400 g. de sauté de dinde 300 g. de mélange de légumes ; poireau, chou blanc, carotte, ognon rouge, poivron vert de chez Florette® 1 càs d'huile de colza 1 càs de sauce soja sucré...

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Tags: recette, dinde, chinois, wok

16 février 2023

Bar(loup) au four sauce à la crème avec beaucoup de laurier

Bar (loup) au four sauce à la crème avec beaucoup de laurier Ingrédients pour 2 personnes : 1 bar de 500 g. 10 cl de crème entière fluide 1 ognon 12 cl. + 6 cl. de vin blanc 5 feuilles de laurier poivre noir au moulin 1 noix de beurre Déposez le bar vidé...

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Tags: recette, poisson, bar, loup

29 avril 2023

Crépinette à la fine farce de volaille à l'armagnac et aux morilles avec des spaetzle sauce fond de veau

Crépinette à la fine farce de volaille à l'armagnac et aux morilles avec des spaetzle sauce fond de veau Ingrédients pour 2 personnes : 300 g. de farce de volaille à l'Armagnac et aux morilles Férial® (viande de dinde, porc, foie de poulet, Armagnac,...

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Tags: plancha, recette, crépinette, spaetzle

19 avril 2023

Spaetzle & Munster ou Mac & cheese à l'alsacienne

Spaetzle & Munster ou Mac & cheese à l'alsacienne Ingrédients pour 2 personnes : 120 g. de spaetzle pâtes alsaciennes 1 Munster-géromé AOP 12 cl. de crème entière fluide graines de carvi huile Commencez par cuire les späetzle 17 minutes dans une casserole...

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Tags: recette, munster, pâtes, spaetzle

7 avril 2023

Risotto au blanc de pintade et Gorgonzola à la cuillère

Le risotto et bien plus réussi que la photo ! Risotto au blanc de pintade et Gorgonzola à la cuillère Ingrédients pour 1 personne : 60 g. de riz à risotto (arborio ou carnaroli) 1 blanc de pintade cuit ( Pintade rôtie sur lit d'ognon ) 1 càs bombée de...

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Tags: risotto, pintade, recette, gorgonzola

28 mars 2023

Rognon de veau sauté au beurre et spaghetti sauce fond de veau

Rognon de veau sauté au beurre et spaghetti sauce fond de veau Ingrédients pour 2 personnes : 1 rognon de veau (380 g.) 50 g. de beurre sel poivre noir au moulin 100 g. de spaghetti 1 càc bombée de préparation déshydratée pour fond de veau 10 cl. d'eau...

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Tags: veau, spaghetti, recette, Rognon

17 mars 2023

Salade tiède de pommes de terre, jambon, Tomme de Savoie, ognon frit

Acomodez les restes, deux pommes de terre, un reste de talon de jambon, un reste de Tomme de Savoie : Salade tiède de pommes de terre, jambon, Tomme de Savoie, ognon frit Ingrédients pour une personne : 2 pommes de terre à vapeur 1 reste de talon de jambon...

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Tags: salade, recette, pomme de terre, jambon

14 mars 2023

Jarret de veau au four sur pommes de terre et ognons

Jarret de veau au four sur pommes de terre et ognons Ingrédients pour 3/4 personnes : 1 kg. de jarret de veau *** 4 pommes de terre 500 g. 2 ognons 20 g. de beurre 1 càs d'ail émincé poivre au moulin sel 1/2 bouteille de vin blanc huile de colza Epluchez...

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Tags: veau, jarret, recette, pomme de terre

9 janvier 2023

Civet de lapin façon lièvre de la mère Jean

Civet de lapin façon lièvre de la mère Jean Ingrédients pour 4 personnes : 800 g. de découpes de lapin (râbles, épaules) 1 diot de Savoie ou cervelas (ou poitrine fumée) 1/2 bouteille de vin rouge (Merlot du Pays d'Oc) 6 petits champignons de Paris 1...

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Tags: civet, lapin, recette, lièvre

3 mars 2023

Boudins antillais à la plancha et écrasée de patate douce

Boudins antillais à la plancha et écrasée de patate douce Ingrédients pour 1 personne : 2 boudins antillais antillais 1 patate douce de 250 g. 1 noix de beurre Epluchez la papate douce et coupez-la en morceaux. Faites-les cuire 25 minutes dans une casserole...

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Tags: plancha, recette, boudin, patate

27 février 2023

Coniglio alla cacciatore - Lapin chasseur

Coniglio alla cacciatore - Lapin chasseur Ingrédients pour 5 personnes : 1 lapin 2 poivrons 3 carottes 4 champignons de Paris 1 ognon 1 càs d'ail émincé 1 petite boîte de tomates pelées 25 cl. de vin blanc huile d'olive 1 feuille de laurier thym poivre...

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Tags: champignon, poivron, lapin, recette

10 février 2023

Gésiers de poulet sur pousses d'épinards

Gésiers de poulet sur pousses d'épinards Ingrédients pour 1 personne : 150 g. de gésiers de poulet confits 1 poignée de pousses d'épinards (35 g.) 2 càs d'huile d'olive 1 petite càs de vinaigre de cidre persil sel Faites fondre la graisse contenue dans...

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Tags: Poulet, recette, gésier, épinard

25 décembre 2022

Lumaconi sauce tomates, coppa, Grana Padano

Lumaconi sauce tomates, coppa, Grana Padano Ingrédients pour 2 personnes : 16 lumaconi (120 g.) 100 g. de tranches de coppa 1 ognon 1 petit tronçon de céleri branche 1 feuille de laurier 1 clou de girofle poivre noir au moulin 1 bocal de sauce tomate...

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Tags: recette, pâtes, coppa, lumaconi

23 décembre 2022

Rognon de veau à la florentine

Rognon de veau à la florentine Ingrédients pour 2 personnes : 1 rognon de veau 1 ognon 2 càs de fond de veau 20 g. de beurre 300 g. d'épinards en branches à la crème surgelés 2 tranches de baguette tradition Coupez le rognon en détaillant les lobes. Enlevez...

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Tags: veau, recette, Rognon, épinard

31 janvier 2023

Frittata à la coppa et aux deux fromages

Frittata à la coppa et aux deux fromages Ingrédients pour 1 personne : 2 œufs 4 tranches de coppa 1 càs de grana padano râpé parmesan râpé ou emmental tours de moulin à poivre noir 1 noix de beurre Battez les œufs dans un saladier avec le grana padano...

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Tags: omelette, recette, coppa, frittata

28 janvier 2023

Poitrine de bœuf grillée à la plancha sauce kebab

Poitrine de bœuf grillée à la plancha sauce kebab Ingrédients pour 1 personne : 2 tranches de poitrine de bœuf (180 g.) huile de colza poivre noir au moulin sel 1 càs de sauce kebab 60 g. de riz Sortez les tranches de poitrine 1 heure à température ambiante....

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Tags: plancha, boeuf, recette, poitrine

26 novembre 2022

Filet de perche du Nil au four sur lit de pommes de terre

Filet de perche du Nil au four sur lit de pommes de terre Ingrédients pour 2 personnes : 1 filet de perche du Nil (450 g.) 4 pommes de terre 1 ognon un fond de pot de sauce tomate (80 g.) facultatif huile d'olive vin blanc poivre noir au moulin sel Epluchez...

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Tags: recette, pomme de terre, poisson, perche