Articles populaires

17 juillet 2010

3 farcis aux Carrés frais

3 farcis aux Carrés frais " Elle et Vire" Ingrédients : 4 Carrés frais et 50 grammes de crème fleurette Elle et Vire, 1 càs d' huile d'olive, 1 gousse d'ail, 1 càs de basilique, sel, poivre au moulin. 1 concombre, quelques tomates grappes, 3 champignons...

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Tags: champignon, recette, Carré frais, concombre

22 juin 2010

Oeufs cassés sur fines tranches de poitrine fumée à la plancha

Oeufs cassés sur fines tranche de poitrines fumée à la plancha Ingrédients : 8 tranches fines de poitrine fumée, 2 gros oeufs, 1 noix de beurre, sel, poivre au moulin, 1 càc de ciboulette. Préchauffez la plancha à température minimale. Faites fondre le...

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Tags: plancha, recette, oeuf, 12h05

7 juin 2010

Gâteau au Quinoa Gourmand au lait et cannelle

Gâteau de Quinoa Gourmand au lait et cannelle Ingrédients : 250 g de Quinoa Gourmand Tipiak, 2 oeufs, 125 g de sucre en poudre, ½ litre de lait, 25 g de beurre, 2 bâtons de cannelle. Dans un saladier incorporez au Céréales gourmandes les 2 oeufs battus,...

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Tags: quinoa, Tipiak, recette, gâteau

5 juin 2010

Aspic oeuf mollet et poitrine fumée

Aspic oeuf mollet et poitrine fumée Ingrédients : 4 oeufs, 4 tranches fines de poitrine fumée, 2 sachets de gelée au Madère(Maggi), persil plat. Préparez 1 litre de gelée au Madère comme indiqué sur son conditionnement. Faites bouillir de l'eau et plongez...

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Tags: Aspic, mollet, recette, oeuf

25 mai 2010

Les spaghetti de François sauce Madère

La cuisine de François lui ressemble : du Sud et généreuse ... Les spaghetti de François sauce Madère Ingrédients pour 6 personnes : 500 grammes de spaghetti n° 5, 200 g de lardons, 6 jaunes d'oeuf, 40 cl de crème, 1 boite de 800 g de champignons "mélange...

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Tags: spaghetti, recette, 12h05, pâtes

19 mai 2010

Orphie grillée à la plancha

L' Orphie est un poisson au long bec emmanché. Les arrêtes sont vert-bleutées, ce qui en fait un poisson apprécié des enfants car on les voit facilement. Elle peut mesurer 0.70 cm de long pour seulement 350 g. Orphie grillée à la plancha Ingrédients :...

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Tags: plancha, Orphie, recette, poisson

11 mai 2010

Cocotte de printemps aux rognons d'agneau, peitis pois et jeunes carottes

Des rognons d'agneaux de pré-salé, des petites carottes du jardin, des petits pois frais, des oignons nouveaux .... Rognons d'agneau, petits pois et jeunes carottes Ingrédients pour 2 personnes : 6 rognons d'agneaux, 2 oignons nouveaux, 1 petite botte...

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Tags: agneau, mouton, recette, Rognon

6 mai 2010

Andouillettes au cidre

L'Association Amicale des Amateurs d'Andouillettes Authentiques "5A" signale avec le diplôme "AAAAA" les andouillettes jugées de qualité lors de dégustation en présence de professionnels de la charcuterie. Andouillettes au cidre variante Andouillette...

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Tags: porc, andouillette, cidre, recette

5 mai 2010

Rôti de porc au lait, pruneaux et penne

Rôti de porc au lait, pruneaux et penne Ingrédients : 1 rôti de porc d'un kg, 20 cl de vin blanc, 50 cl de lait, 2 oignons, 250 g de pruneaux, 250 g de penne rigate, thym, sarriette, sel, poivre au moulin. Faites tremper les pruneaux dans de l'eau tiède...

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Tags: porc, penne, recette, pâtes

29 avril 2010

Rognons d'agneau et brouillade aux pommes de terre

Rognons d'agneau et brouillade aux pommes de terre Ingrédients par personnes : 3 rognons d'agneau, 2 à 3 pommes de terre nouvelles, 1 oeuf, 50 g de beurre salé, 1 càs de ciboulette, sel, poivre au moulin . Epluchez les pommes de terres et coupez les en...

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Tags: recette, oeuf, Rognon, pomme de terre

18 février 2010

Ragoût de cochon façon Feijoada

la Feijoada est un plat traditionnel du Brésil (ou du Portugal) - du Portugal (ou du Brésil) : si vous savez qui a commencé ... un p'tit mail ... que l'on trouve également au sud de la Guyane et que j 'ai simplifié pour en faire une variante française...

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Tags: porc, ragoût, recette, feijoada

4 janvier 2010

Conseils pour réussir un pot au feu

Qui ne connaît pas le Pot-au-feu ? Ce plat traditionnel de la cuisine française. Je ne vais donc pas vous livrer une n-ième recette de pot au feu, mais des conseils pour le réussir. Il existe même un site qui lui est exclusivement réservé www.pot-au-feu.info/...

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Tags: os à moelle, pot au feu, boeuf, recette

2 novembre 2009

Cari (carry) de poulet

Plat traditionnele de l'Ile de la Réunion recommandé pour bien passer l'hiver Cari (carry) de poulet Ingrédients : des morceaux de poulet, des oignons, 1 boite de tomates entières, 1 clou de girofle, 2 gousses d'ail, 1 cuillère à soupe de curcuma, noix...

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Tags: cari, carry, Poulet, recette

25 février 2009

Pintade façon Sundgau

Le Sundgau est la partie sud de l'Alsace, lors de séjours professionnels, j'y ai découvert la Carpe frite et le Faisan à la choucroute ; une variante avec de la Pintade : Pintade façon Sundgau Pintade façon Hochfelden Ingrédients : 1 pintade, 7à 800 grammes...

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Tags: choucroute, pintade, recette, faisan

30 novembre 2023

Noix de joue de porc au vin blanc en cocotte

Noix de joue de porc au vin blanc en cocotte Ingrédients pour 2 personnes : 4 noix de joue de porc (300 g.) 20 cl. de vin blanc 10 cl de fond de veau 1 càs de St Hubert oméga3 1 feuille de laurier poivre noir au moulin sel 1 petite boîte de lentilles...

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Tags: porc, joue, recette, lentilles

26 novembre 2023

Nouilles à la crème de soja et coquilles Saint Jacques

Nouilles à la crème de soja et coquilles Saint Jacques Ingrédients pour 1 personne : 50 g. de nouilles 4 coquilles Saint Jacques 6 cl. de crème de soja fluide 2 càs de St Hubert Oméga 3 poivre noir au moulin Commencez par décortiquer les coquilles Saint...

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Tags: recette, coquilles St Jacques, pâtes, nouilles

22 février 2024

Tournedos de magret de canard et petits pois carottes à la plancha

Tournedos de magret de canard et petits pois carottes à la plancha Ingrédients pour 1 personnes : 1 tournedos de magret de canard du Périgord "Nos régions ont du talent" 1 petites boîte (200 g.) de Petits pois et jeunes carottes extra-fins poivre noir...

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Tags: plancha, canard, recette, tournedos

24 juillet 2023

Poitrine d'agneau au thym à la plancha

Poitrine d'agneau au thym à la plancha Ingrédients pour 2 personnes : 1 morceau de poitrine d'agneau de 800 g. Taille de thym frais huile d'olive poivre noir au moulin sel Commencez par sortir la viande à température ambiante. Massez-la légèrement à l'huile...

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Tags: plancha, agneau, mouton, recette

5 septembre 2023

Echine de porc marinée à la thaïe sur riz kamâlis

Echine de porc marinée à la thaïe sur riz kamâlis Ingrédients pour 1 personne : 1 côte échine de porc 2 x 1 càs d'huile de colza 1 càs de sauce soja 1 càc de graines de coriandre moulues 1/2 ognon rouge 60 g. de riz kamâlis Désossez l'échine et coupez-la...

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Tags: porc, echine, recette, chinois

25 août 2023

Spaghetti aux moules alla carbonara

Spaghetti aux moules alla carbonara Ingrédients pour 1 personne : 60 g. de spaghetti 150 g. de moules surgelées 1 œuf 1 noix de St Hubert 41 râpé végétal poivre noir au moulin 2 càs d'eau de cuisson des pâtes Plongez les spaghetti 9 à 10 minutes dans...

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Tags: moule, carbonara, spaghetti, pâtes

4 décembre 2023

Rognon de veau flambé au Calvados au four sur lit de pommes de terre

Rognon de veau flambé au Calvados au four sur lit de pommes de terre Ingrédients pour 2 personnes : 1 rognon de veau (350 g.) 5 à 6 pommes de terre (300 g.) 3 cl. de Calvados 25 cl. de vin blanc poivre noir au moulin sel persil haché huile de colza 1...

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Tags: veau, recette, Rognon, pomme de terre

30 juillet 2023

Spaghetti aux fruits de mer, pesto et râpé végétal

Spaghetti aux fruits de mer, pesto et râpé végétal Ingrédients pour 1 personne : 60 g. de spaghetti 150 g. de fruits de mer surgelés Eco+ 1 càs de pesto aux noix de cajou, huile d'olive et basilic 1 poignée de râpé végétal Nurishh® poivre noir au moulin...

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Tags: spaghetti, recette, fruit de mer, pâtes

25 septembre 2023

Poitrine d'agneau au sel de Guérande au piment d'Espelette à la plancha

Poitrine d'agneau au sel de Guérande au piment d'Espelette à la plancha Ingrédients : 1 morceau de poitrine d'agneau (1,2 kg.) 1 càs de sel de Guérande au piment d'Espelette Sortez la poitrine à température ambiante. Salez-le sur toutes les faces de sel...

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Tags: plancha, agneau, recette, poitrine

19 juillet 2023

Salade de gésiers et sucrine au soleil

Salade de gésiers et sucrine au soleil Ingrédients pour 1 personne : 150 g. de gésiers de canard ou poulet 1 laitue sucrine 3 càs d'huile d'olive 1 càs de vinaigre de cidre Quelques brins de ciboulette sel Effeuillez la sucrine dans un saladier. Arrosez...

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Tags: salade, recette, gésier, sucrine

9 août 2023

Test 3 : omelette aux râpé végétal et St Hubert oméga 3 ®

Après un raté avec le Gratin au râpé végétal, je n'abandonne pas de réutiliser mon râpé végétal, pas de gâchis ! (même si mes perroquets adorent). Je teste donc une omelette au râpé végétal. Le résultat est très satisfaisant, tant au niveau de la consistance...

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Tags: omelette, fromage, recette, oeuf