amafacon

25 juillet 2021

Taboulé à l'orientale aux moules

Taboulé à l'orientale aux moules Ingrédients : 150 g de taboulé à l'orientale du traiteur ou maison ( semoule, tomates, persil, ognons, poivrons verts, menthe, huile d'olive, jus de citron), 150 g de moules cuites, 3 càs d'huile d'olive, 1 càs de jus...

Posté par jlmaugis à 10:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moule, recette, taboulé

24 juillet 2021

Lapin en cocotte mariné citron, thym, romarin

Lapin en cocotte mariné citron, thym, romarin Ingrédients : 1 lapin, 1 citron, feuilles et fleurs de thym, brins de romarin, huile d'olive, vin blanc, poivre au moulin, sel. 2 pommes de terre nouvelles. Découpez le lapin en 7 ( 2 cuisses, 2 épaules, 3...

Posté par jlmaugis à 10:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lapin

21 juillet 2021

Salade de gésiers de canard aux haricots verts et pomme de terre

Salade de gésiers de canard aux haricots verts et pomme de terre Ingrédients : 150 g de gésiers de canard à la provençale (ou nature), 1 poignée de haricots verts extra fin du jardin, en boîte ou surgelés, 1 pomme de terre nouvelle, 3 càs d'huile d'olive,...

Posté par jlmaugis à 10:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: canard, recette, gésier, pomme de terre, haricot vert

19 juillet 2021

Plie (carrelet) au four sauce à l'oseille

Plie (carrelet) au four sauce à l'oseille Ingrédients : 1 plie, sel, poivre blanc, huile d'olive, sauce à l'oseille surgelée. Coupez la tête et videz la plie. Déposez-la côté foncé dans un plat à four avec un fond d'huile d'olive. Arrosez d'huile d'olive,...

Posté par jlmaugis à 10:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, poisson, plie, carrelet

13 juillet 2021

Collier d'agneau aux flageolets

Collier d'agneau aux flageolets Ingrédients : 2 tranches de colliers d'agneau, 1 ognon, 1 petite boîte de flageolets (200g), 12.5 cl de vin blanc, huile d'olive, sel. Saisissez des deux côtés les tranches de colliers dans une cocotte avec un fond d'huile...

Posté par jlmaugis à 10:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau, collier, recette, flageolets

11 juillet 2021

Riz sauté aux moules (Khao pad)

Riz sauté aux moules (Khao pad) Ingrédients : 60 g. de riz thaï, 100 g de légumes surgelés Paysan Breton® (carottes, carottes jaunes, tomates, épinards, échalotes), 100 g. de moules cuites surgelées, 2 càs de sauce soja, 2 càc de gingembre mouluhuile...

Posté par jlmaugis à 10:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moule, riz, recette, chinois

10 juillet 2021

Grande roussette (saumonette) marinée sauce tomate

Grande roussette (saumonette) marinée sauce tomate Ingrédients : 1 tronçon de 200 g de roussette, 1 ognon, 1 petite boîte de tomates pelées, 1 càc d'ail émincé, de cumin, de gingembre, huile d'olive, sel. Facultatif : quelques moules cuites. Coupez le...

Posté par jlmaugis à 10:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, poisson, roussette, saumonette

8 juillet 2021

Hachis parmentier andouillette et écrasée de pommes de terre

Hachis parmentier andouillette et écrasée de pommes de terre Ingrédients : 1 andouillette de Troyes, 4 pommes de terre nouvelles (200 g), 20 g de beurre, 1 petit ognon, vin blanc. Commencez par cuire les pommes de terre 25 minutes dans une casserole d'eau...

Posté par jlmaugis à 10:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: andouillette, recette, hachis

6 juillet 2021

Coquelet mariné à la bière à la choucroute

Coquelet mariné à la bière à la choucroute Ingrédients : 1 coquelet, 400 g de choucroute cuite, 2 pommes de terre nouvelles, quelques baies de genièvre, graisse de canard, 25 cl de bière pale ale, 2 pommes de terre. Coupez le coquelet en deux et déposez...

Posté par jlmaugis à 10:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, choucroute, recette, coquelet, bière

3 juillet 2021

Rognon de veau flambé au Calvados

Rognon de veau flambé au Calvados Ingrédients : 1 rognon de veau, 20 g de beurre extra-fin, huile d'olive, sel, poivre au moulin, persil, 3 cl de Calvados, 6 cl de crème entière fluide. Si le boucher ne l'a pas fait, paré le rognon en enlevant la masse...

Posté par jlmaugis à 10:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: veau, recette, Rognon, Calvados