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6 juin 2011

Oeufs cassés sur coquillettes sautées

Simple mais efficace ; les enfants adorent. Oeufs cassés sur coquillettes sautées Ingrédients : 60 g de coquillettes, 2 oeufs, bouillon cube légumes ou volailles, beurre, sel, poivre au moulin. Cuire 8 minutes les coquillettes dans un grand volume de...

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Tags: coquillette, recette, oeuf

5 juin 2011

Crumble aux fruits rouges

"To crumble" : tomber en miettes. Dans l'ordre décroissant de quantité : farine, sucre, beurre. Je n'ai pas suivi l'ordre décroissant des ingrédients, mais sur les conseils d'Olma un trois-tiers plus son grain de sel ! Crumble aux fruits rouges et cake...

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Tags: recette, crumble

5 juin 2011

Gambas marinées grillées à la plancha

Gambas marinées grillées à la plancha et quinoa gourmand Ingrédients : 12 gambas congelées, 1 citron vert, 20 cl de vin blanc, huile d'olive, ail, tiges d'oignon, piment de Cayenne, Quinoa gourmand Tipiak Laissez décongeler doucement les gambas à température...

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Tags: gambas, plancha, recette

2 juin 2011

Tentacules de poulpe façon paëlla

En catalan "paëlla" signifie poële. La paëlla est un plat populaire originaire de Valence souvent préparée le dimanche avec des restes de la semaine. Tentacules de poulpes façon paëlla Ingrédients : 1 kg de tentacules de poulpe (encornet, seiche, calamar)...

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Tags: recette, calamar, encornet, poulpe, paella, seiche

1 juin 2011

Saint Justin

" Juste un quoi ?"

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31 mai 2011

Anjou rouge : présentation

l'AOC (depuis 1936) Anjou est un vin rouge de la Vallée de la Loire produit dans les départements du Maine et Loire, des Deux-Sèvres et de la Vienne. Les cépages principaux autorisés sont le Cabernet franc et le Cabernet-sauvignon. Couleur rubis, arrome...

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Tags: vin

29 mai 2011

Lapin à la catalane

Lapin à la catalane Ingrédients : 1 beau lapin coupé en 8 morceaux, 1 morceau de chorizo, 3 oignons, 2 à 3 gousses d'ail, 1 poivron, 1 concombre, des olives noires et vertes, une petite boite de maïs, thym, 20 cl de vin blanc, sel, poivre au moulin. Faites...

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Tags: lapin, recette

29 mai 2011

Salade aux foies de volailles, chorizo ...

Salade aux foies de volailles chorizo .... Ingrédients : 300 g de foies de volailles confits, 100 g de lardons, quelques rondelles de chorizo, 1 laitue (feuille de chêne), 1 petite boite de maïs, quelques olives noires et vertes, rondelles de concombre,...

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Tags: foie, recette

28 mai 2011

5ème prix au concours : "Cuisinez avec les huiles d'olives vierge extra

Avec ette recette j'ai obtenu le 5ème prix au concours : « Cuisinez facile avec les huiles d’olive vierges extra » Je viens de recevoir mes lots ; un super bloc de 8 couteaux BergHOFF et un bidon de 50 cl d'huile d'olive "Fine et parfumée, Fruité mûr"...

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Tags: recette, oeuf, concours

27 mai 2011

Filet de julienne à la crème d'herbes

Encore un poisson qui n'éxiste que sur les étals des poissonniers. Dans la mer c'est du "lingue". Ce poisson un peu fade à besoin d'être bien épicé. Filet de julienne à la crème d'herbe Ingrédients : 1 beau filet de julienne (de lingue), feuilles de sauge,...

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Tags: recette, poisson, julienne