Articles populaires

14 avril 2019

Gambas au curry à la plancha sur fantaisie des caraïbes

Gambas au curry à la plancha sur fantaisie des caraïbes Ingrédients : 5 gambas, 150 g de "Fantaisie des caraïbes" du traiteur (surimi arôme crabe, ananas, poivron rouge, raisins secs, noix de coco, crème, curry, ... épices et aromates), huile d'olive,...

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Tags: gambas, plancha, recette, curry, crevette

27 juillet 2018

Rognons d'agneau et courgette à la plancha

Rognons d'agneau et courgette à la plancha Ingrédients : 3 rognons d'agneaux, 1 morceau de (grosse) courgette, graines de coriandre, sel, huile d'olive, vin blanc. Coupez les rognons en deux et enlevez les parties blanches (aux ciseaux c'est plus facile)....

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Tags: plancha, agneau, courgette, recette, Rognon

14 avril 2018

Salade de pissenlits, jambon cru italien, oeuf mollet

Salade de pissenlits, jambon cru italien, oeuf mollet Ingrédients : quelques jeunes pieds de pissenlits en bouton, 6 tranches fines de jambon cru italien (100g), 1 oeuf, 3 càs d'huile d'olive, 1 càs de vinaigre de cidre, ciboulette, sel. Coupez le pied...

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Tags: pissenlit, salade, recette, oeuf, jambon

16 septembre 2021

Gratin de macaroni façon hachis parmentier

Il le restait environ 300 g de restes de ma dernière recette Bœuf bordelais : Gratin de macaroni façon hachis parmentier Ingrédients : 300 g de restes de bœuf bordelais, 120 g. de macaroni, emmental râpé, huile d'olive. Hachez le reste de bœuf avec rondelles...

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Tags: recette, gratin, pâtes, hachis, macaroni

10 septembre 2021

Fish burger à la plancha

Fish burger à la plancha Ingrédients : 1 pain à burger, 1 filet de colin pané, 1 poignée d'ognons surgelés, 1 tranche de tomate, sauce tartare Snackez le pain coupé en deux sur la plancha chauffée à 200°. Ajoutez l'ognon, la tranche de tomate et le filet...

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Tags: recette, Colin, poisson, merlu, burger

21 février 2017

Potage pois cassés, poitrine fumée (Saint Germain)

Potage pois cassés, poitrine fumée (Saint Germain) Ingrédients : 150 g de pois cassés, 1 carotte, 1 ognon, 1 tranche de poitrine fumée, 1 gousse d'ail, 1 feuille de laurier, 1 càs de persil haché, 1 l de bouillon de volaille, beurre, sel. Versez les pois...

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Tags: soupe, recette, poitrine, pois, potage

6 septembre 2021

Œuf au bacon sur pain burger à la plancha

Œuf au bacon sur pain burger à la plancha Ingrédients : 1 œuf, 4 tranches de bacon, 1 pain burger, 1 poignée d'ognons émincés surgelés, 1 noix de beurre, sauce au choix. Snackez le pain coupé en deux sur la plancha chauffée à 200°. Ajoutez l'ognon et...

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Tags: plancha, recette, oeuf, burger, bacon

17 avril 2017

Chakchouka tunisienne, oeufs merguez

Chakchouka oeufs merguez Ingrédients : 3 poivrons verts, 3 tomates, 2 ognons, 1 gousse d'ail, 3 oeufs, 3 merguez, quelques olives noires, 1 càs de cumin, 1 càs de coriandre en poudre, sel, poivre noir au moulin, huile d'olive. Coupez les ognons en huit,...

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Tags: poivron, recette, oeuf, merguez, chakchouka

7 janvier 2017

Foies de lotte et clémentine poêlés déglacés sauce soja

Foies de lotte et clémentine poêlés déglacés sauce soja Ingrédients : 2 foies de lotte, 1 clémentine, poivre de Sichuan, fleur de sel, 1 càs de sauce soja. Épluchez la clémentine et détaillez-la en quartiers. Huilez légèrement une poêle et déposez-y les...

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Tags: foie, recette, poisson, lotte, clémentines

21 novembre 2016

Moqueca de peixe

Largemnet adaptée d'une recette brésilienne "La moqueca de peixe" : Moqueca de peixe Ingrédients : 1 filet de poison blanc, 8 cl de lait de coco, 1 ognon, 1 poivron long, 1 tomate, 1 citron vert, 1 gousse d'ail, coriandre en poudre, 1 pointe de piment...

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Tags: recette, cabillaud, poisson, morue, lait de coco

18 juillet 2016

Salade au foie de lapin

Salade au foie de lapin Ingrédients : 1 foie de lapin, 1 oeuf, mélange carotte chou blanc râpé, 3 càs d'huile d'olive, 1+1 càs de bon vinaigre de vin, sel, persil. Faites cuire l'oeuf 6 minutes dans l'eau bouillante. Refroidissez-le aussitôt sous l'eau...

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Tags: lapin, salade, foie, recette, oeuf

13 juin 2021

Salade de riz aux crevettes

Salade de riz aux crevettes Ingrédients : 60 g de riz basmati, 100 g de queues de crevettes décortiquées, 1 poivron jaune, 1 citron vert, 1 càs de sauce soja, 3 càs de bonne huile d'olive, quelques noix de cajou, quelques feuilles de menthe, 1 pointe...

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Tags: gambas, poivron, riz, recette, crevette

22 mai 2021

Gratin de Mac & cheeseburger

Mêmes ingrédients pour cette recette que dans le "O ne pot Mac & cheeseburger" mais cuisson différente : Gratin de Mac & cheeseburger Ingrédients : 200 g de bœuf haché ( 2 steaks surgelés), 150 g de macaroni, 1 ognon, 1 boîte de pulpe de tomates, 1 càs...

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Tags: boeuf, recette, gratin, pâtes, macaroni

8 avril 2015

Andouillette au Brillat Savarin et chips à l'Actifry®

Andouillette au Brillat Savarin et chips à l'Actifry® Ingrédients : 1 andouillette de Troye, 100 g de Brillat Savarin, 6 cl de crème fraîche liquide, poivre au moulin. Le Brillat Savarin est un fromage triple crème crée en 1870 en Normandie et fabriqué...

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Tags: andouillette, recette, Actifry, chips, Brillat Savarin

19 décembre 2020

Gratin de coquillettes au jambon

Un gratin bien régressif pour l'arrivée de mon fils en vacances : Gratin de coquillettes au jambon Ingrédients : 180 g de coquillettes, 3 tranches de jambon de Paris, emmental, huile d'olive. Commencez par cuire les coquillettes 10 minutes dans une casserole...

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Tags: coquillette, recette, gratin, pâtes, jambon

16 mars 2014

Oeuf cassé sur rattes et gésiers de canard

Oeuf cassé sur rattes et gésiers de canard Ingrédients : 1 oeuf, 100 g de gésiers de canard confits, 2à 3 rattes, poivre au moulin, sel, persil, graisse de canard. Épluchez et coupez les rattes en cubes. Faites fondre une càs de graiise de canard dans...

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Tags: recette, oeuf, gésier, pomme de terre, ratte

17 août 2014

Joue et narine de cochon aux légumes de saison

Joue et narine de cochon aux légumes de saison Ingrédients : 1 demi museau de porc précuit, 1 tomate, 1 morceau de courgette, 1 oignon, 1 pomme de terre, 1 gousse d'ail, 1 feuille de laurier, 1 clou de girofle, poivre noir au moulin, gros sel, 5 cl de...

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Tags: museau, porc, joue, courgette, recette

8 mars 2024

Cuisse de poulet marinée sauce ketchup et olives "picholines" à la plancha

Cuisse de poulet marinée sauce ketchup et olives "picholines" à la plancha Ingrédients pour 1 personne : 1 cuisse de poulet 6 cl. de ketchup 1 dizaine d'olives "picholine" 1 ognon poivre noir au moulin piment de Cayenne sel huile de colza vin blanc A...

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Tags: Poulet, ketchup, olive, plancha, recette

29 mars 2024

Salade de mâche, champignons, œuf

Salade de mâche, champignons, œuf Ingrédients pour une personne : 1 poignée de mâche (30 g.) 2 champignons de Paris (80 g.) 1 œuf 5-6 ognons blancs (piqués dans un pot de cornichons) ciboulette 3+2 càs d'huile de colza 1 càs de vinaigre de cidre sel Commencez...

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Tags: salade, oeuf, champignon, mâche, recette

20 août 2023

Ragoût de tentacules de calamar (encornet)

Ragoût de tentacules de calamar (encornet) Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg. de tentacules de calamar ou d'encornet 4 pommes de terre nouvelles 1 petite boîte de tomates pelées 1 ognon 4 gousses d'ail thym frais 1 feuille de laurier Poivre noir au...

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Tags: ragoût, recette, calamar, encornet

26 avril 2021

Calamar aux parfums du Maghreb

Calamar aux parfums du Maghreb Ingrédients : 650 g de tentacules de poulpe (calamar), 1 petite boîte de pois-chiches, 4 pommes de terre, 6 asperges vertes, 1 ognon, 1 feuille de laurier, 1 càs de ras-el-hanout, 1 càc de cumin, 1 càc de piment de Cayenne,...

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Tags: recette, calamar, poulpe, couscous

24 avril 2021

Coquelet fumé maison et pommes de terre à la moutarde

Une petite recette pour recycler le reste de pommes de terre du Gratin d'adouillette à la lyonnaise : Coquelet fumé maison et pommes de terre à la moutarde Ingrédients : 1 coquelet, un reste de pommes de terre d'un gratin d'andouillette à la lyonnaise...

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Tags: recette, pomme de terre, coquelet, fumoir

22 février 2021

Pintade (faisan) farcie au mélange forestier

Pintade farcie au mélange forestier Ingrédients : 1 pintade fermière de Loué IGP Label Rouge, 1 boîte (400g) de mélange forestier (bolets jaunes,lactaires, pleurotes, volvaires,pholiottes, armillaires), 1 gousse d'ail, 25 g de beurre, persil, huile d'olive,...

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Tags: champignon, pintade, recette, faisan

20 janvier 2019

Crevettes marinées au chardonnay à la plancha sur nouilles chinoises

Crevettes marinées au chardonnay à la plancha sur nouilles chinoises Ingrédients : 150 g de crevettes crues surgelées, 50 g de nouilles chinoises saveur crevette, 25 cl de vin blanc Chardonnay, basilic, huile d'olive. Déposez les crevettes dans un plat...

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Tags: gambas, plancha, recette, crevette

14 janvier 2019

Jarret de boeuf bourguignon

Jarret de boeuf bourguignon Ingrédients : 1 morceau de jarret de boeuf (1700 g), 4 tranches de poitrine de porc, 4 carottes, 1 ognon, 1 gousse d'ail, 1 feuille de laurier, huile d'olive, poivre au moulin, sel, 1/2 l de vin rouge de bourgogne ordinaire....

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Tags: boeuf, bourguignon, jarret, recette