recette - amafacon

25 mars 2016

Andouillettes au four sauce moutarde

Andouillettes au four sauce moutarde Ingrédients : Anouillettes de Troye, 1ognon, 6 cl de vin blanc, 8 cl de crème fraîche liquide, 1 càs de moutarde, 1 càs de ciboulette. Émincez l'ognon, répartissez-le au fond d'un plat à gratin, mouillez de vin blanc...

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Tags: andouillette, recette, moutarde

24 mars 2016

Foies de volaille aux Fettuccine qualité pâte fraîche sauce crème champignons

J'ai voulu tester les pâtes Panzani "Qualité pâte fraîche" : Foies de volaille aux Fettuccine "Qualité pâte fraîche" sauce crème champignons ciboulette Ingrédients : 150 g de foies de volaille (poulet), 100 g de fettuccine Panzani "Qualité pâte fraîche",...

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Tags: champignon, foie, recette, pâtes

23 mars 2016

Omelette aux foies de volaille

Omelette aux foies de volaille Ingrédients : 150 g de foie de volailles (poulet), 2 oeufs, 1 ognon, ciboulette, graisse de canard, vinaigre de Reims, poivre au moulin, sel. Détaillez les foies de volaille en lobes et faites-les revenir dans un sautoir...

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Tags: omelette, foie, recette, oeuf

22 mars 2016

Ragoût de mouton (Navarin d'agneau) printanier

Ragoût de mouton printanier (Navarin d'agneau) Ingrédients : 1 kg d'épaule d'agneau, 3 carottes, 3 pommes de terre, 3 navets, 3 ognons, 1 feuille de laurier,1 poignée d'haricots verts, petits pois, sel, poivre au moulin, sucre, persil, farine. 3 champignons...

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Tags: agneau, mouton, recette, navarin

20 mars 2016

Frittata di cipolle (omelette aux ognons)

Frittata di cipolle (aux ognons) Ingrédients : 2 oeufs, 1 gros ognon, fromage, huile d'olive, poivre au moulin, sel Faites revenir l'ognon émincé dans une poêle avec un fond d'huile d'olive. Vous pouvez ajouter au grès de votre frigo ou jardin, haricots...

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Tags: omelette, recette, oeuf, frittata, tortilla

19 mars 2016

Oeufs cassés sur champignons sauce crème gingembre ciboulette

Oeufs cassés sur champignons sauce crème gingembre ciboulette Ingrédients : 2 oeufs, 200 g de champignons de Paris, 6 cl de crème fraîche, 1 càc de gingembre râpé, 1 càs de ciboulette émincée, beurre, sel. Émincez les champignons et faites-les revenir...

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Tags: champignon, recette, oeuf, gingembre, ciboulette

17 mars 2016

Saint Patrick : full irish breakfast

Full irish breakfast Ingrédients : oeufs, bacon, galettes de pommes de terre, baked beans in tomato sauce (Heinz), porc séché, saucisses, haggis, champignons, pain brun. Faites grillez les tranches de bacon et réservez les. Râpez les pommes de terre,...

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Tags: recette, oeuf, Saint Patrick, bacon, breakfast

15 mars 2016

Saint Patrick : pavé de porc sauce irlandaise à l'irish whiskey

Saint Patrick : pavé de porc sauce irlandaise à l'irish whiskey Ingrédients : 1 pavé (200g) de porc dans l'échine, 1 ognon, 3 cl d'irish whiskey (Bushmills, Tullamore, Midleton, ...), huile, fécule de maïs, beurre,sel, persil, 1 pomme de terre. Faites...

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Tags: porc, recette, Saint Patrick

14 mars 2016

Oeuf en cocotte de pain, egg boat, egg burger

Oeuf en cocotte de pain, egg boat, egg burger Ingrédients : pain burger, oeuf, crème fraîche, emmental râpé, beurre, ciboulette, sel. Coupez le pain burger en deux et creusez la partie inférieur en enlevant la mie. Garnissez e morceaux de beurre, cassez...

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Tags: recette, oeuf, burger

12 mars 2016

Whisky canadien sour

Whisky canadien sour Ingrédients : 6 cl de Whisky canadien (Canadian club, Crown royal, ...), 2 cl de sirop d'érable, jus d'1/2 citron vert, glaçons. Versez les ingrédients dans un shaker, secouez pendant quelques secondes. Versez le contenu dans un verre...

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Tags: recette, sirop d'érable, sour, whisky