recette - amafacon

27 juin 2020

Truite à la plancha sauce beurre citron de Sicile

Truite à la plancha sauce beurre citron de Sicile Ingrédients : 1 truirte portion, farine, 25 g de beurre, 2 càs de vin blanc, 1 càs de jus de citron de Sicile (Le Citronnier® petite bouteille en plastique jaune), sel, poivre au moulin. Rincez la truite...

Posté par jlmaugis à 10:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: truite, recette, poisson

21 juin 2020

Echine de porc à la coréenne à la plancha

J'ai utilisé la même marinade que la récette précedente "Basse-côte de bœuf à la coréenne" : Echine de porc à la coréenne à la plancha Ingrédients : 2 côtes échines de porc. Pour la marinade 1 verre de vin blanc, 2 càs d'huile d'olive, 2 càs de sauce...

Posté par jlmaugis à 11:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plancha, porc, echine, recette, chinois

17 juin 2020

Pommes de terre tapées pour accompagner une basse-côte de bœuf à la plancha

Pommes de terre tapées pour accompagner une basse-côte de bœuf à la plancha Ingrédients : 4 à 5 pommes de terre nouvelles de taille identique, 1 basse côte de bœuf, huile d'olive, sel. Commencez par pré-cuire les pommes de terre 20 minutes dans de l'eau...

Posté par jlmaugis à 10:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plancha, recette, pomme de terre, basse-côte

15 juin 2020

Lapin aux olives et citron

Lapin aux olives et citron Ingrédients : 1 lapin, 125 g. d'olives vertes dénoyautées, 1 citron, 1 ognon, 1 feuille de laurier, 1 càs de farine, 12.5 cl de vin blanc, 12.5 cl de bouillon de volaille, beurre, huile d'olive, sel, poivre au moulin. Découpez...

Posté par jlmaugis à 10:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lapin, recette, olive

7 juin 2020

Gambas ou crevettes géantes à la sichuanaise au ketchup

Gambas ou crevettes géantes à la sichuanaise au ketchup Ingrédients : 6 crevettes géantes rouge d'Argentines (ou gambas), 2 càs de ketchup, 1 ognon, 1 càs de gingembre moulu, 1 càc d'ail émincé, 1 pointe de piment de Cayenne, 1 càs de farine. Pour la...

Posté par jlmaugis à 11:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gambas, recette, chinois, crevette, ketchup

6 juin 2020

Cœur de bœuf et spaghetti sauce tomate

Cœur de bœuf et spaghetti sauce tomate Ingrédients : 1 tranche de cœur de bœuf (200g.), 60 g. de spaghetti, 2 tomates et jus (reste d'une boîte de tomates pelées au jus), 1 càc d'ail émincée, 2 feuilles de basilic, 1 noix de beurre. Commencez par plonger...

Posté par jlmaugis à 10:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, spaghetti, recette, coeur

5 juin 2020

Omelette à la tomate, anchois et câpres

Omelette à la tomate, anchois et câpres Ingrédients : 2 œufs, 1 petite boîte d'anchois allongés, 1 càc de câpres, 1 tomate et purée (reste d'une boîte de tomates pelées au jus), beurre, sel. Cassez les œufs dans un saladier, salez les jaunes, ajoutez...

Posté par jlmaugis à 10:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: omelette, recette, oeuf, anchois, câpre

2 juin 2020

Gratin de macaroni ( ou penne) à la feta et olives vertes

Gratin de macaroni (ou penne) à la feta et olives vertes Ingrédients : 60 g. de macaroni ou penne rigate, 1 vingtaine de cubes de feta, 1 douzaine d'olives vertes, 1 poignée d'emmental, huile d'olive. Commencez pas plonger les pâtes 10 minutes dans une...

Posté par jlmaugis à 10:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: penne, recette, gratin, pâtes, olive, macaroni, feta

31 mai 2020

Salade gambas (crevettes), concombre, olives, feta

Pas de courses aujourd'hui, donc une salade vide congél, frigo et placards : Salade gambas (crevettes), concombre, olives, feta Ingrédients : 1 douzaine de gambas ou grosses crevettes décortiquées surgelées, 1 noix de beurre, quelques rondelles de concombre,...

Posté par jlmaugis à 10:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gambas, recette, concombre, crevette, feta

30 mai 2020

Anneaux d'encornet à la grecque

Anneaux d'encornet à la grecque Ingrédients : 200 g d'anneaux d'encornet, 2 tomates, 1 ognon, 1 gousse d'ail, 1 douzaine d'olives noires à la grecque, 1 verre de vin blanc, huile d'olive, sel. Faites suer l'ognon émincé dans une sauteuse avec un fond...

Posté par jlmaugis à 10:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, calamar, encornet