anchois - amafacon

4 juillet 2024

Tajine d'encornet aux anchois

Tajine d'encornet aux anchois Ingrédients pour 3 personnes : 800 g. d'anneaux d'encornet 1 boîte de filets d'anchois à l'huile d'olive (50 g.) 1 poivron "corne de bœuf" vert long 1 grosse tomate ail émincé surgelé ras el-hanout cumin coriandre piment...

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Tags: encornet, poulpe, tajine, anchois, recette

4 juin 2024

Salade de concombre, anchois et olives noires

Salade de concombre, anchois et olives noires Ingrédients pour 1 personne : 1/2 concombre 1 boîte d'anchois entiers à l'huile d'olive Quelques olives noires à la grecque 3 càs d'huile (olive ou colza) 1 càs de vinaigre de cidre ciboulette sel gros sel...

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Tags: salade, concombre, anchois, olive, recette

31 mai 2022

Salade Laitue barlach et anchois entiers

Il ne faut pas confondre les anchois entiers à l'huile dont le goût se rapproche de celui des sardines à l'huile en boîte avec les filets d'anchois au sel qui agrémentent les pizzas ou la pissaladière. Assiette Top↑Chef Salade Laitue barlach et anchois...

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Tags: salade, recette, anchois, laitue

15 mai 2022

Linguine aux anchois sauce beurre aux câpres

Linguine aux anchois sauce beurre aux câpres Ingrédients pour 1 personne : 60 g. de linguine Garofalo® IGP Pasta di Gragnano 5 anchois entiers à l'huile d'olive 25 g. de beurre demi sel 2 càc de câpres au vinaigre parmigiano reggiano (parmesan râpé fin)...

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Tags: recette, anchois, pâtes, câpre, linguine

20 octobre 2021

Spaghetti à la putain (alla putanesca)

En Campanie les pâtes alla puttanesca bénéficient d'une appellation au titre des "Produits agroalimentaires traditionnels" italiens. Spaghetti à la putain (alla putanesca) Ingrédients : 60 g. de spaghetti, 1 tomate, 5 anchois non salé à l'huile d'olive,...

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Tags: spaghetti, recette, anchois, pâtes

15 octobre 2021

Spaghetti sauce crème d'anchois

Spaghetti sauce crème d'anchois Ingrédients : 60 g. de spaghetti, 1 boîte (50 g.) d'anchois allongés non salés à l'huile d'olive, 6 cl de crème liquide. Coupez les anchois en 3. Plongez les spaghetti 8 minutes dans une casserole d'eau salée. Egouttez-les....

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Tags: spaghetti, recette, anchois, pâtes

16 novembre 2020

Spaghetti aux anchois, ail et persil

Spaghetti aux anchois, ail et persil Ingrédients : 60 g de spaghetti (Barilla N°5), 1 dizaine de filets d'anchois allongés à l'huile d'olive, 1 bouquet de persil, 1 càs d'ail émincé, huile d'olive. Emincez le persil et mélangez-le en quantité égale avec...

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Tags: spaghetti, recette, anchois, pâtes

14 novembre 2020

Râbles de lapin au vin blanc, olives et anchois

Râbles de lapin au vin blanc, olives et anchois Ingrédients : 6 râbles de lapin avec rognons, 1 dizaine de filets d'anchois allongés à l'huile d'olive (surtout pas salés), une poignée d'olives vertes dénoyautées, 1 ognon, 2 gousses d'ail50 cl de vin blanc...

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Tags: lapin, recette, anchois, olive

6 octobre 2020

Bœuf au vin blanc et anchois

J'ai revisiter une recette de CusineAZ "Bœuf givordin", en premier lieu parce que je ne comprends pas le titre et la référence gastronomique "givordin" et n'ayant pas d'anchoïade je l'ai remplacé pas des anchois. Dans cette recette, la viande est cuite...

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Tags: boeuf, recette, anchois

5 juin 2020

Omelette à la tomate, anchois et câpres

Omelette à la tomate, anchois et câpres Ingrédients : 2 œufs, 1 petite boîte d'anchois allongés, 1 càc de câpres, 1 tomate et purée (reste d'une boîte de tomates pelées au jus), beurre, sel. Cassez les œufs dans un saladier, salez les jaunes, ajoutez...

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Tags: omelette, recette, oeuf, anchois, câpre