recette - amafacon

1 août 2024

Chakchouka, tchektchouka, tchoukchouka, tchouchkaka ou tchoutchouka aubergine

Chakchouka, tchektchouka, tchoukchouka, tchouchkaka ou tchoutchouka aubergine Ingrédients pour 2 personnes : 1 aubergine 1 ognon 1 boîte de tomates pelées 1 càs d'ail émincé 4 œufs 1 càs de cumin huile de colza Coupez l'aubergine en tranches d'environ...

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Tags: aubergine, tomate, recette, oeuf

22 juillet 2024

Moules à la crème et au poivron rouge

Moules à la crème et au poivron rouge Ingrédients pour 1 personne : 600 g. de moules de bouchot AOP de la Baie du Mt Saint Michel 1 poivron rouge 1 ognon 1 càs d'ail haché surgelé 10 cl. de crème fluide 25 cl. de vin blanc huile de colza Coupez le poivron...

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Tags: moule, poivron, recette

19 juillet 2024

Anneaux d'encornet au poivron rouge

Anneaux d'encornet au poivron rouge Ingrédients pour 2 personnes : 600 g. d'anneaux d'encornet 1 gros poivron rouge 1 gros ognon 1 càs d'ail émincé surgelé 1 càs de concentré de tomate 25 cl. de vin blanc huile de colza épices "mélange indien" branches...

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Tags: encornet, poulpe, poivron, recette

17 juillet 2024

Salade de foie d'agneau sur lit de laitue

Salade de foie d'agneau sur lit de laitue Ingrédients pour 1 personne : 1 tranche de foie d'agneau 1 laitue du jardin 1 échalote 1 càs de St Hubert Oméga3 2 càs d'huile d'olive extra vierge Terra Delyssa® vinaigre de cidre poivre noir au moulin sel ognons...

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Tags: foie, agneau, salade, laitue, recette

8 juillet 2024

Boulettes de bœuf à l'italienne

Boulettes de bœuf à l'italienne Ingrédients pour 1 personne : 150 g. de viande de bœuf hachée 1 œuf 1 boîte de tomates concassées 1 càc de concentré de tomates 1 ognon ail surgelé 1 càs de parmesan huile de colza poivre noir au moulin sel 1 feuille de...

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Tags: boulette, boeuf, recette, tomate

5 juillet 2024

Salade laitue, concombre, tomate, œuf, feta

Salade laitue, concombre, tomate, œuf, feta Ingrédients pour 1 personne : 1 laitue (du jardin) 1 tronçon de concombre 1 tomate allongée torino 1 œuf 50 g. de feta AOP Huile d'olive Terra Delyssa® sel fin gros sel 1 heure à l'avance, épluchez grossièrement...

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Tags: salade, laitue, concombre, tomate, oeuf, feta, recette

4 juillet 2024

Tajine d'encornet aux anchois

Tajine d'encornet aux anchois Ingrédients pour 3 personnes : 800 g. d'anneaux d'encornet 1 boîte de filets d'anchois à l'huile d'olive (50 g.) 1 poivron "corne de bœuf" vert long 1 grosse tomate ail émincé surgelé ras el-hanout cumin coriandre piment...

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Tags: encornet, poulpe, tajine, anchois, recette

29 juin 2024

Riz à l'églefin et fruits de mer

Riz à l'églefin et fruits de mer Ingrédients pour 1 personne : 60 g. de riz pour paëlla 1 filet d'églefin (125 g.) 50 g. de fruits de mer surgelés 1 petit ognon 1 càc de curcuma 6 cl. de vin blanc 1 noix de ST Hubert Oméga3 Coupez le filet d'églefin en...

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Tags: riz, fruit de mer, églefin, paella, recette

27 juin 2024

T-bone à la plancha

T-bone à la plancha T-bone avec un persillé modéré, montrant la vertèbre lombaire caractéristique séparant d'un côté le filet (plus petite pièce à gauche) et le s trip steak (plus grosse pièce à droite). Sortez le t-bone à température ambiant 1 heure...

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Tags: boeuf, côte, t-bone, recette, plancha

9 juin 2024

Salade de concombre, tomates, œufs, olives noires

Salade de concombre, tomates, œufs, olives noires Ingrédients pour 2 personnes : 1/2 concombre 2 tomates 2 œufs quelques olives moires 2 càs d'huile de colza (ou d'olive) 1 càs de vinaigre de cidre 1 càs de ciboulette émincée sel gros et fin Une heure...

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Tags: concombre, tomate, oeuf, olive, salade, recette