recette - amafacon

7 juin 2010

Rognons d’agneau sur lit de Couscous Parfumé aux Epices du Monde

Rognons d’agneau sur lit de Couscous Parfumé aux Epices du Monde Ingrédients : 250 g de Couscous Parfumé aux épices du Monde Tipiak, 6 rognons d’agneau, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 1 noix de beurre, sel, poivre au moulin. Fendez les rognons en...

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Tags: agneau, mouton, recette, Rognon

7 juin 2010

Gâteau au Quinoa Gourmand au lait et cannelle

Gâteau de Quinoa Gourmand au lait et cannelle Ingrédients : 250 g de Quinoa Gourmand Tipiak, 2 oeufs, 125 g de sucre en poudre, ½ litre de lait, 25 g de beurre, 2 bâtons de cannelle. Dans un saladier incorporez au Céréales gourmandes les 2 oeufs battus,...

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Tags: quinoa, Tipiak, recette, gâteau

6 juin 2010

Poulet Yassa façon Sénégal

C'est un des plats nationaux du Sénégal Poulet Yassa façon Sénégal . Ingrédients : 6 cuisses de poulets, 6 citrons, 6 oignons, 3 feuilles de laurier, huile, thym, piment, sel, poivre au moulin . Au minimum 2 heures à l'avance (voir une nuit entière) :...

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Tags: Poulet, Yassa, recette

5 juin 2010

Aspic oeuf mollet et poitrine fumée

Aspic oeuf mollet et poitrine fumée Ingrédients : 4 oeufs, 4 tranches fines de poitrine fumée, 2 sachets de gelée au Madère(Maggi), persil plat. Préparez 1 litre de gelée au Madère comme indiqué sur son conditionnement. Faites bouillir de l'eau et plongez...

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Tags: Aspic, mollet, recette, oeuf

4 juin 2010

Ti' punch, Mojito, Daïquiri

Mes cocktails préférés : Ti'punch, Mojito, Daïquiri 3 cocktails à base de Rhum, Sirop de canne à sucre, citron vert Ti' punch : mélangez 4 mesures de Rhum blanc, 1 mesure de sirop de canne, le jus d'un quart de citron vert. Laissez tomber le citron dans...

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Tags: Daïquiri, Mojito, Rhum, Ti' punch, coktail, recette

30 mai 2010

Joue de boeuf en pot au feu

La langue de boeuf, tout le monde connaît, pour les misogynes, il parait que c'est la meilleure et la pire des choses ! L a joue, méconnue, est considérée comme un bas-morceau, donc économique mais c'est un morceau de choix, très fondant et souvent négligé....

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Tags: pot au feu, boeuf, joue, recette

29 mai 2010

Salade de riz aux gésiers de poulets frais

Après la fête des voisins, il me restait de la salade de riz ... (pour ceux qui ont saisis "gésiers de volailles" sur Google : c'est un pléonasme) :-) Salade de riz aux gésiers de poulets frais Ingrédients : un reste de salade de riz, des gésiers de poulet...

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Tags: Poulet, salade, riz, recette, gésier

25 mai 2010

Les spaghetti de François sauce Madère

La cuisine de François lui ressemble : du Sud et généreuse ... Les spaghetti de François sauce Madère Ingrédients pour 6 personnes : 500 grammes de spaghetti n° 5, 200 g de lardons, 6 jaunes d'oeuf, 40 cl de crème, 1 boite de 800 g de champignons "mélange...

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Tags: spaghetti, recette, 12h05, pâtes

19 mai 2010

Orphie grillée à la plancha

L' Orphie est un poisson au long bec emmanché. Les arrêtes sont vert-bleutées, ce qui en fait un poisson apprécié des enfants car on les voit facilement. Elle peut mesurer 0.70 cm de long pour seulement 350 g. Orphie grillée à la plancha Ingrédients :...

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Tags: plancha, Orphie, recette, poisson

15 mai 2010

Pigeons aux pommes (à la normande)

Pigeons aux pommes (à la normande) Ingrédients : 2 pigeonneaux, 2 oignons, 2 pommes rainettes, 1 carotte, 50 cl de cidre brut, laurier, sarriette, persil, sel, poivre au moulin ... Déposez dans un plat à gratin les pigeonneaux, la carotte coupée en rondelles,...

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Tags: recette, pomme de terre, pigeon