recette - amafacon

19 avril 2014

Cuisses de canard aux olives

Cuisses de canard aux olives Ingrédients : 2 cuisses de canard, 100 g d'olive vertes dénoyautées, 100 g d'oignons blancs, 12.5 cl, de vin blanc, 30 cl de bouillon de volaille, persil,^poivre au moulin, sel. Colorez les cuisses de canard dans une sauteuse...

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Tags: canard, recette, olive

18 avril 2014

Manchons de canard aux herbes

Manchons de canard aux herbes Ingrédients : 4 manchons de canard gras, 1 oignon, 1 gousse d'ail, herbes : thym, sarriette, romarin, origan, mélisse à volonté, poivre au moulin, sel, 12.5 cl de vin blanc (Gaillac). Colorez les manchons de canard dans une...

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Tags: canard, recette

17 avril 2014

Gratin de morue à la mélisse

La mélice officinale c'est sûrement bon pour ce qie vous avez ; antidépressive, apritive, calmante, cholagogue, digestive, exitante, sédative, stimulante, stomatique, tonique ... Gratin de morue à la mélisse officinale Ingrédients : 200 g de morue, 1...

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Tags: recette, gratin, poisson, morue, mélisse

16 avril 2014

Concombre à la crème et sumac

Concombre à la crème et sumac Ingrédients : 1/2 concombre, 10 cl de crème fraîche liquide, 2 càc de sumac, 1 gousse d'ail, sel. Mélangez dans un saladier la crème liquide avec la gousse d'ail émincée, le sumac, salez légèrement. Pelez partiellement en...

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Tags: recette, concombre, sumac

14 avril 2014

Concombre à la crème et ciboulette

Concombre à la crème et ciboulette Ingrédients : 1/2 concombre, 10 cl de crème fraîche liquide, 1 gousse d'ail, 1/2 citron, sel, poivre au moulin, ciboulette. Mélangez dans un saladier la crème liquide avec la gousse d'ail émincée, le jus du demi-citron,...

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Tags: recette, concombre, ciboulette

13 avril 2014

Tajine de poulet au concombre

Tajine de poulet au concombre Ingrédients : 1 cuisse de poulet, 1/2 concombre, épices à tajine, 1 feuille delauriermorceaux de cirton et pastèque confits. Faites dorer la cuisse de poulet avec les épices à tajine dans une sauteuse avec un fond d'huile...

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Tags: Poulet, tajine, recette, concombre

13 avril 2014

Gambas au concombre façon Thaï

Gambas au concombre façon Thaï Ingrédients : 12 gambas, 1 tronçon de concombre, 1 petite boite de germes de soja, 2 càs de sauce soja, 1 càs de sauce nuoc-mâm, 1 càc de graines de coriandre, 1 càc de poivre de Sichuan, 1 càs de ciboulette . Décortiquez...

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Tags: gambas, recette, concombre, wok, crevette

12 avril 2014

Les 3 farcis

Les 3 farcis Ingrédients : 1 courgette ronde, 1 gros champignon de paris, 2 pommes de terre, 300 g de chair à saucisse, persil, poivre au moulin. Coupez le chapeau de la courgette et évidez-la. Enlevez le pied du champignon et la peau. Râpez les pommes...

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Tags: champignon, courgette, recette, pomme de terre

10 avril 2014

Röstis farcis

Röstis farcis Ingrédients : 3 pommes de terre, 300 g de chair à saucisse, poivre au moulin, sel, persil, emmental râpé. Épluchez les pommes de terre et râpez-les avec une râpe à gros trous au dessus d'une passoire. Tassez-les et laissez égoutter Mélangez...

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Tags: rösti, recette

7 avril 2014

Crevettes marinée au sumac

Crevettes marinées au sumac Ingrédients : 12 crevettes roses décortiquées (150g), 2 càc de sumac , 2 càs d'huile d'olive, 1 citron vert, 1 oignon rouge. Faites mariner environ une heure les crevettes dans un saladier avec l'huile d'olive, le jus du citron...

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Tags: recette, wok, crevette, sumac