oeuf - amafacon

3 septembre 2021

Frittata pommes de terre, champignons, ognon

Frittata pommes de terre, champignons, ognon Ingrédients : 2 œufs, 2 pommes de terre, 2 champignons de Paris, 1 petit ognon, crème fluide, beurre, huile d'olive, sel. Commencez par cuire les pommes de terre 25 minutes dans une eau frémissante salée. Coupez...

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Tags: omelette, recette, oeuf, frittata

27 août 2021

Omelette aux rognons d'agneaux

Omelette aux rognons d'agneaux Ingrédients : 2 rognons d'agneau, 2 œufs, 1 càs de ciboulette ciselée, huile d'olive, beurre. Coupez les rognons en deux, enlevez la partie blanche (aux ciseaux se sera plus facile). Battez les œufs et la ciboulette à la...

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Tags: omelette, recette, oeuf, Rognon

25 août 2021

Salade lyonnaise

Salade lyonnaise Ingrédients : 60 g de cœur frisée, 2 tranches de poitrine fumée, 2 tranches de baguette, 1 œuf, 2 càs d'huile d'olive, 1 càs de vinaigre de Banyuls, 1 càc de moutarde L'Originale de Maille®, 1 càs de ciboulette émincée. Coupez les tranches...

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Tags: salade, oeuf, poitrine, frisée

24 août 2021

Omelette aux pomme de terre et deux fromages

Omelette aux pomme de terre et deux fromages Ingrédients : 2 œufs, 1 pomme de terre, 1 ognon, emmental râpé, 4 tranches de morbier, huile d'olive, beurre. Commencez par cuire les pommes de terre 25 minutes dans de l'eau salée frémissante. Epluchez-les...

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Tags: omelette, fromage, recette, oeuf, pomme de terre

23 août 2021

Omelette aux pommes de terre et knacki balles

Avec ces knacki balles, une omelette qui plaira sûrement aux enfants : Omelette aux pommes de terre et knacki balles Ingrédients : 2 œufs, 2 pommes de terres nouvelles, 1 douzaine de knacki balles, sel, huile d'olive, beurre. Commencez par cuire les pommes...

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Tags: omelette, recette, oeuf, knacki

20 août 2021

Omelette crue aux vinaigre balsamique, parmesan et basilic

Omelette crue aux vinaigre balsamique, parmesan et basilic Ingrédients : 2 œufs ultra frais (du jour pour moi), 1 càc de vinaigre balsamique, 1 càc de parmigiano reggiano finement râpé, 2 feuilles de basic grand vert, sel, 1/2 baguette tradition bien...

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Tags: omelette, recette, oeuf

7 septembre 2020

Riz sauté aux œufs

Riz sauté aux œufs Ingrédients : 60 g de riz thaï, 2 œufs, 1 càc de sauce soja, huile de sézame. A l'avance cuire le riz à couvert 16 minutes dans 2.5 fois son volume d'eau salée. Laissez-le refroidir. Cassez les œufs dans un saladier, versez la sauce...

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Tags: riz, recette, oeuf, chinois

30 juillet 2020

Omelette au fromage de brebis et graines de carvi

Omelette au fromage de brebis et graines de carvi Ingrédients : 2 œufs, fromage de brebis (brique), graines de carvi, sel, beurre. Cassez les œufs dans un saladier, salez les jaunes et battez en omelette. Faites fondre une noix de beurre dans une poêle...

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Tags: omelette, recette, oeuf

22 juillet 2020

Omelette au foie de veau

Omelette au foie de veau Ingrédients : 1 petite tranche de foie de veau (100 g.), 2 œufs, 1 petite échalote, 5-6 brins de ciboulette, 1 trait de vinaigre de cidre (ou de vin ou jus de citron), sel, poivre au moulin, beurre, huile d'olive. Coupez la tranche...

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Tags: agneau, omelette, foie, recette, oeuf

5 juin 2020

Omelette à la tomate, anchois et câpres

Omelette à la tomate, anchois et câpres Ingrédients : 2 œufs, 1 petite boîte d'anchois allongés, 1 càc de câpres, 1 tomate et purée (reste d'une boîte de tomates pelées au jus), beurre, sel. Cassez les œufs dans un saladier, salez les jaunes, ajoutez...

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Tags: omelette, recette, oeuf, anchois, câpre