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amafacon

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20 septembre 2011

Iguane

Iguane
Iguane Un iguane c'est invité dans la cuisine d'un copain à Kourou en Guyane
Posté par jlmaugis à 09:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
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18 septembre 2011

Morue à la portugaise (Bacalhau a bras)

Morue à la portugaise (Bacalhau a bras)
Morue à la portugaise (Bacalhau a bras) Ingrédients pour 2 : 600 g de morue, 3 belles pommes de terre, 2 oeufs, 1 oignon, 1 tomate, 2 gousses d'ail, 15 cl de vin blanc, laurier, clous de girofle, thym. Faites tremper la morue dans de l'eau pendant 24...
Posté par jlmaugis à 15:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recette,  poisson,  morue
18 septembre 2011

Cuisses de canard aux lingots

Cuisses de canard aux lingots
Cuisses de canard aux lingots Ingrédients : 2 cuisses de canard, 350 à 400 g de haricots secs de type lingot (du Lauragais de préférence), 1 oignon, 25 cl de vin blanc, thym, sel, poivre au moulin. La veille : f aites tremper les haricots secs une nuit...
Posté par jlmaugis à 14:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: canard,  recette
17 septembre 2011

Saint Renaud

"à la Saint Renaud, casse toi de là et marche à l'ombre "
Posté par jlmaugis à 15:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
16 septembre 2011

Sainte Edith

" à la Sainte Edith ; et dites moi tout "
Posté par jlmaugis à 15:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
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15 septembre 2011

Bar (loup) farci à l'oseille et purée de céleri-rave

Bar (loup) farci à l'oseille et purée de céleri-rave
Bar farci à l'oseille et purée de céleri-rave Ingrédients : 1 beau bar, 1 poignée d'oseille du jardin, 5 cl de crème fraîche, 1 céleri-rave, sel, poivre au moulin. Hachez l'oseille avec du sel, du poivre et la crème et remplissez le ventre de votre bar...
Posté par jlmaugis à 17:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: plancha,  recette,  poisson,  bar
11 septembre 2011

Tarte aux pommes en crumble

Tarte aux pommes en crumble
Tarte aux pommes en crumble Ingrédients : 1 pâte à tarte (voir Pâte à tarte de ma grand-mère ), 4 pommes, cassonade, un reste de pâte à crumble (voir Pâte à crumble ) Etalez sur un papier cuisson la pâte à tarte dans un moule à tarte. Piquez le fond à...
Posté par jlmaugis à 15:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recette,  pomme,  tarte,  crumble
11 septembre 2011

Saint Adolphe

"Saint Adolphe, bizarre les hasards du calendrier ; simplement St 11 septembre 2001"
Posté par jlmaugis à 12:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
9 septembre 2011

Dorade (ou bar) en croute de sel

Dorade (ou bar) en croute de sel
Pour Francine et Yves en souvenir d'une rencontre à la Semaine fédérale de cyclotourisme : Dorade (ou bar) en croute de sel Ingrédients : 1 belle dorade (ou un bar), 2 kg de gros sel, 1 feuille de laurier, thym, poivre concassé. Étalez 1 kg de gros sel...
Posté par jlmaugis à 15:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recette,  poisson,  daurade
9 septembre 2011

Saucisses de Montbéliard au chou vert

Saucisses de Montbéliard au chou vert
Pour finir les restes de chou du Museau de cochon au chou vert Saucisses de Montbéliard au chou vert Ingrédients : 2 véritables saucisses de Montbéliard, le reste du chou de la recette de Museau de cochon au chou vert ou reprendre la recette sans le museau,...
Posté par jlmaugis à 12:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: porc,  saucisse,  recette
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