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amafacon

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3 juillet 2011

Saint Thomas

" à la Saint Thomas ; ne crois que ce que tu vois"
Posté par jlmaugis à 12:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
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3 juillet 2011

Haricots plats d'Espagne et rognons de porc au cognac

Haricots plats d'Espagne et rognons de porc au cognac
Haricots plats d'Espagne et rognons de porc au cognac Ingrédients : 2 rognons de porc, vin blanc, Cognac, 400 g de haricots plat d'Espagne surgelés, sel, poivre au moulin, persil, feuilles de laurier. 1 heure à l'avance : Coupez les rognons en deux et...
Posté par jlmaugis à 09:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: porc,  recette,  Rognon
1 juillet 2011

Filets de lieu noir et groseilles à maquereaux

Filets de lieu noir et groseilles à maquereaux
Filets de lieu noir et groseilles à maquereaux Ingrédients : 2 beaux filet de lieu noir, 20 cl de vin blanc, une poignée de groseilles à maquereau blanches, 1 oignon, sel, poivre au moulin. Huilez un plat allant au four et déposez-y les filets de poisson...
Posté par jlmaugis à 09:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recette,  poisson,  lieu
30 juin 2011

Saint Martial

" à la Saint Martial ; ne fais pas la loi"
Posté par jlmaugis à 12:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
30 juin 2011

Bardolino Chiaretto ; présentation

Bardolino Chiaretto ; présentation
La DOC Bardolino Chiaretto est un vin rosé italien produit dans la région de Vérone (au Nord Est de l 'Italie). Il est composé de 60% de Corvina veronese, 30% de Rondinelle, 10% de Molinara. Sa robe est rose claire. Des arômes fruités de raisin, fruits...
Posté par jlmaugis à 09:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vin
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29 juin 2011

Saint Pierre, Paul

"Saint Pierre, Paul ; bon, faudrait savoir ! Pierre ou Paul ?"
Posté par jlmaugis à 12:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
29 juin 2011

Cuisse de dinde rôtie sur lit de ratatouille

Cuisse de dinde rôtie sur lit de ratatouille
Cuisse de dinde rôtie sur lit de ratatouille Ingrédients : 1 cuisse de dinde, 2 gousses d'ail, 1 verre de vin blanc, 1 courgette, 1 poivron, 1 oignon, 2 tomates, 1 aubergine, feuilles de romarin, pointe de piment, sel, poivre au moulin. Coupez une gousse...
Posté par jlmaugis à 09:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recette,  dinde,  ratatouille
28 juin 2011

Salade de rillons, oeufs, pommes de terre

Salade de rillons, oeufs, pommes de terre
Salade de rillons, oeufs, pommes de terre Ingrédients : 2 rillons, 4 pommes de terre nouvelles, 2 oeufs, laitue ( battavia, feuille de chêne ...) sel, poivre au moulin. Cuire les pommes de terre entière dans un grand volume d'eau salée 1/2 heure et laissez-les...
Posté par jlmaugis à 09:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recette,  oeuf,  pomme de terre,  rillon
27 juin 2011

Saint Fernand

"à la Saint Fernand ; pense à Fernande"
Posté par jlmaugis à 12:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
27 juin 2011

Tajine de porc aux dates

Tajine de porc aux dates
Tajine de porc aux dates Ingrédients : 1 kg de viande de porc (pointe, rouelle, rôti ...), une dizaine de dates, morceaux de légumes (poivrons, aubergines, courgettes, tomates), 1 càs d'épices à tajine (voir 13 mélanges d'épices ),graines de coriandre,...
Posté par jlmaugis à 11:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tajine,  porc,  recette
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