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amafacon

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18 août 2011

Pomme de terre

Pomme de terre
Si dans une recette vous devez mettre 3 à 4 pommes de terre, là vous n'en mettez qu' une !
Posté par jlmaugis à 11:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pomme de terre
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16 août 2011

Diots de Savoie au chou vert

Diots de Savoie au chou vert
Diots de Savoie au chou vert Ingrédients : 4 diots de Savoie fumés, 2 tranches de poitrine fumée, 1 chou vert, 1 ou 2 pommes de terre, 20 cl de vin blanc de Savoie, 1 càs de saindoux, 1 feuille de laurier, 1 càs de carvi, baies de genièvre, poivre au...
Posté par jlmaugis à 16:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: porc,  recette,  chou vert,  diots
16 août 2011

Sainte Armel

" à la Sainte Armel ; ah r' mets l' couvert "
Posté par jlmaugis à 12:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
15 août 2011

Cuisses de poulet au yaourt de chèvre à la plancha

Cuisses de poulet au yaourt de chèvre à la plancha
Cuisses de poulet au yaourt de chèvre à la plancha Ingrédients : 2 cuisses de poulet, feuilles de coriandre. Pour la marinade : 1 yaourt de chèvre Rians, 3 càs d'huile d'olive, le jus d' 1 citron vert, 2 gousses d'ail écrasées, 1 càc de gingembre moulu,...
Posté par jlmaugis à 17:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: plancha,  Poulet,  recette
14 août 2011

Pigeons au yaourt de chèvre

Pigeons au yaourt de chèvre
Pigeons au yaourt de chèvre Ingrédients : 2 pigeonneaux, 1 yaourt de chèvre Rians, 3 càs d'huile d'olive, le jus d' 1 citron vert, 2 gousses d'ail écrasées, 1 càc de gingembre moulu, 1 càc de cumin, 1 bouquet de coriandre, quelques olives noires, sel,...
Posté par jlmaugis à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recette,  pigeon
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12 août 2011

Filet de morue sauce aux moules

Filet de morue sauce aux moules
J'ai fais des moules à la crème et je ne voulais pas perdre le jus : Filet de morue sauce aux moules Ingrédients : pour 2 , 1 beau filet de morue d'environ 400 g, un reste de sauce de cuisson de moule, persil plat, poivre au moulin. Au moins 24 heures...
Posté par jlmaugis à 16:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: plancha,  recette,  poisson,  morue
11 août 2011

Rognons d'agneaux et courgette ronde à la plancha

Rognons d'agneaux et courgette ronde à la plancha
Rognons d'agneaux et courgette ronde à la plancha Ingrédients : 3 rognons d'agneaux par personne, 1 courgette ronde, vin blanc, mélange d'épices, sel, poivre au moulin, persil plat. Une demie-heure avant la cuisson, déposez les rognons coupés en deux...
Posté par jlmaugis à 12:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: plancha,  courgette,  recette,  Rognon
8 août 2011

Saint Dominique

" à la Saint Dominique, nique nique "
Posté par jlmaugis à 11:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
7 août 2011

Prunes macérées au Kirsch

Prunes macérées au Kirsch
Prunes macérées au Kirsch Ingrédients : des prunes, de la cassonade, 2 càs de Kirsch, quelques feuilles de mélisse, quelques fleurs de bourrache. Coupez les prunes en deux et dénoyautez-les. Déposez-les dans un saladier, saupoudrez de cassonade, versez...
Posté par jlmaugis à 18:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recette,  prune
7 août 2011

Langue de boeuf sauce piquante

Langue de boeuf sauce piquante
Langue de boeuf sauce piquante Ingrédients : 1 langue de boeuf, 1 oignon, 2 clous de girofle, 2 feuilles de laurier, 3 gousses d'ail, thym, grains de poivre, 1 poignée de gros sel, 1 càc d'épices Rabelais. Pour la cuisson voir "Cuire une langue de boeuf"...
Posté par jlmaugis à 18:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: boeuf,  recette,  langue
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