Articles populaires

12 juillet 2022

Rognons d'agneau marinés au cumin à la plancha et taboulé

Rognons d'agneau marinés au cumin à la plancha et taboulé Ingrédients pour 1 personne : 2 rognons d'agneau cumin huile de colza 150 g de taboulé du traiteur ou maison ( semoule, tomates, poivrons rouge, menthe, huile d'olive, jus de citron) Coupez les...

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Tags: plancha, agneau, recette, Rognon, taboulé

18 juin 2022

Rognons d'agneau et melon aux épices indiennes à la plancha

Rognons d'agneau et melon aux épices indiennes à la plancha Ingrédients pour 2 personnes : 4 rognons d'agneau 1/2 melon mélange indien Ducros® huile de colza Coupez les rognons en deux, enlevez la partie blanche (aux ciseaux c'est plus facile). Coupez...

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Tags: plancha, agneau, recette, Rognon, melon

10 juillet 2022

Tournedos à la béarnaise grillé à la plancha et frites

Tournedos à la béarnaise grillé à la plancha et frites Ingrédients pour 1 personne : 1 tournedos de bœuf de 160 g. 150 g. de pomme de terre sauce béarnaise maison ... ou pas huile de colza poivre noir au moulin sel Sortez le tournedos à température ambiante...

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Tags: plancha, boeuf, recette, frites, tournedos

17 juin 2022

Salade laitue barlach, melon, Suprêmes Coroya®

Salade laitue barlach, melon, Suprêmes Coroya® Ingrédients pour 1 personne : Quelques feuilles de laitue barlach 1/2 melon 6 Suprêmes Coraya® chair de colin d'Alaska saveur langouste Huile de colza ciboulette 2 càs de sauce de votre choix (pour moi Fish...

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Tags: salade, recette, surimi, melon, laitue

8 juillet 2022

Frittata (omelette) à la chipolata à l'italienne

Frittata à la chipolata à l'italienne Ingrédients pour 1 personne : 2 œufs 1 chipolata à l'italienne ; tomates, poivrons verts et rouge, épices 1 càs de parmesan râpé huile de colza sel Battez les œufs après avoir salez les jaunes. Ajoutez le parmesan...

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Tags: omelette, chipolatas, recette, oeuf, frittata

15 juin 2022

Spaghetti émincés de haddock sauce crème aneth

Spaghetti émincés de haddock sauce crème aneth Ingrédients pour 1 personne : 60 g. de spaghetti 100 g. d'émincés de haddock (églefin fumé) 2 grosses càs de crème entière d'Isigny Quelques brins d'aneth 1 heure à l'avance, chauffez la crème dans une poêle...

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Tags: spaghetti, recette, pâtes, haddock, aneth

5 juillet 2022

Omelette jambon Serrano, féta, olives noires

Omelette jambon Serrano, féta, olives noires Ingrédients pour 1 personne : 2 œufs 1 tranche de jambon Serrano 50 g. de cubes de féta 1 dizaine d'olives noires 1 noix de beurre Battez les œufs après avoir salez les jaunes. Faites fondre une noix de beurre...

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Tags: omelette, recette, oeuf, jambon, feta

4 juillet 2022

Sandwichs pain pita concombre jambon Serrano

Sandwichs pain pita concombre jambon Serrano Ingrédients pour 2 sandwichs 2 pains pita fait maison 2 tranches de jambon Serrano 8 tranches fines de concombre 2 feuilles de menthe 2 feuilles de laitue barlach 2 càs d'huile de colza ou d'olive 1 càs de...

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Tags: recette, concombre, jambon, sandwich, pita

13 juin 2022

Filet de perche du Nil à la crème et aneth en papillote

Assiette Top↑Chef Filet de perche du Nil à la crème et aneth en papillote Ingrédients pour 2 personnes : 1 filet de perche du Nil (450 g.) 1 càs de crème entière d'Isigny quelques brins d'aneth sel poivre noir au moulin huile de colza 4 pommes de terre...

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Tags: papillotte, recette, poisson, perche, aneth

12 juin 2022

Gambas et spaghetti sauce à l'italienne

Pour recycler un reste de sauce d'osso-buco : Assiette Top↑Chef Gambas et spaghetti sauce à l'italienne Ingrédients pour 1 personne : 6 gambas royales rouges surgelées 60 g. de spaghetti 1 bon reste de sauce d' Osso-buco Portez à ébullition une grande...

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Tags: gambas, spaghetti, recette, pâtes, crevette

28 mai 2022

Jambon grillé à la plancha et linguine sauce au Saint Félicien

Assiette Top↑Chef™ Jambon grillé à la plancha et linguine sauce au Saint Félicien Ingrédients pour 1 personne : 1 tranche épaisse de jambon fumé à griller 60 g. de linguine Garofalo® IGP Pasta di Gragnano 50 g de Saint Félicien (fromage de vache du Dauphiné)...

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Tags: plancha, porc, recette, jambon, linguine

24 mai 2022

Laitue barlach, œuf mollet, surimi, maïs

Laitue barlach, œuf mollet, surimi, maïs Ingrédients pour 1 personne : 1 petite laitue barlach 1 œuf 3 à 4 bâtonnets de surimi 1 càs de maïs 1 càs de ciboulette émincé 3 càs d'huile d'olive 1 càs de vinaigre de cidre sel Lavez et séchez la salade, déposez-la...

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Tags: salade, recette, oeuf, surimi, laitue

14 juin 2022

Salade au thon et œuf sur laitue barlach

Assiette Top↑Chef Salade au thon et œuf sur laitue barlach Ingrédients pour 1 personne : 1 boîte de thon riche en oméga 3 (huile de colza, de lin, d'olive) 1 œuf 1/2 laitue barlach Salanova® Huile de colza Versez la boîte de thon dans un saladier et ajoutez...

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Tags: salade, recette, oeuf, thon, laitue

11 avril 2022

Coquelet du jardin au thym et rattes du Touquet en cocotte au four

Coquelet du jardin au thym et rattes du Touquet en cocotte Ingrédients pour 2 personnes : 1 coquelet du jardin élevé aux céréales et vers de terre 6 à 8 rattes du Touquet Thym sel Huile d'olive 25 cl de bouillon de volaille La veille : mettez le coquelet...

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Tags: Poulet, recette, pomme de terre, ratte, coquelet

19 mai 2022

Linguine et coppa sauce à l'ail confit

Linguine et coppa sauce à l'ail confit Ingrédients pour 1 personne : 60 g. de linguine Garofalo® IGP Pasta di Gragnano 80 g. de coppa 30 g. d'ail émincé surgelé 1 grosse càs de parmigiano reggiano (parmesan râpé fin) huile d'olive Chauffez un fond d'huile...

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Tags: recette, pâtes, coppa, ail, linguine

15 mai 2022

Linguine aux anchois sauce beurre aux câpres

Linguine aux anchois sauce beurre aux câpres Ingrédients pour 1 personne : 60 g. de linguine Garofalo® IGP Pasta di Gragnano 5 anchois entiers à l'huile d'olive 25 g. de beurre demi sel 2 càc de câpres au vinaigre parmigiano reggiano (parmesan râpé fin)...

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Tags: recette, anchois, pâtes, câpre, linguine

13 mai 2022

Linguine aux crevettes sauce crème parmesan

Linguine aux crevettes sauce crème parmesan Ingrédients pour 1 personne : 60 g. de linguine Garofalo® IGP Pasta di Gragnano 100 g. de crevettes crues décortiquées 12 cl de crème fluide entière 1 càs de parmesan râpé fin 1 cac d'il émincé sel poivre noir...

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Tags: recette, pâtes, crevette, parmesan, linguine

12 mai 2022

Ragout de lamelles d'encornet façon feijoada

Assiette Top↑Chef™ Ragout de lamelles d'encornet façon feijoada Ingrédients pour 2 à 3 personnes : 500 g. de lamelles d'encornet 1 petite boîte d'haricots rouges 1 petite boîte de tomates pelées (ou tomates fraîches à la saison 1 ognon 1 gousse d'ail...

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Tags: recette, calamar, haricot rouge, encornet, feijoada

23 avril 2022

Spaghetti au foie de lapin

Spaghetti au foie de lapin Ingrédients pour 1 personne : 60 g. de spaghetti 1 foie de lapin huile d'olive vinaigre de cidre 10 cl. de crème entière fluide Fromage de votre choix râpé quelques brins de ciboulette sel Commencez par cuire les pâtes 9 minutes...

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Tags: lapin, spaghetti, foie, recette, pâtes

2 mai 2023

Tortilla pomme de terre, ognon, persil

Tortilla pomme de terre, ognon, persil Ingrédients pour 1 personne : 2 œufs 1 pomme de terre 1 ognon quelques feuilles de persil beurre sel Commencez par cuire la pomme de terre épluchée 25 minutes dans une casserole d'eau salée. Cassez les œufs dans...

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Tags: omelette, recette, pomme de terre, oignons, tortilla

5 avril 2023

Spaghetti au blanc de volaille (pintade) et gorgonzola à la cuillère

Spaghetti au blanc de volaille (pintade) et gorgonzola à la cuillère Ingrédients pour 1 personne : 60 g. de spaghetti 1 blanc de volaille cuit (voir Pintade rôti sur lit d'ognon ) 100 g. de gorgonzola AOP à la cuillère Coupez le blanc de pintade en petits...

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Tags: pintade, spaghetti, recette, pâtes, gorgonzola

9 février 2023

Anti-gaspi : presque une tartiflette

Anti-gaspi : presque une tartiflette Ingrédients pour 1 personne : 2 tranches de poitrine de porc en date limite de consommation 2 pommes de terre qui commence à germer 1 reste de reblochon d'une précédente raclette Epluchez les pommes de terre et coupez-les...

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Tags: tartiflette, recette, pomme de terre, poitrine, Reblochon

12 octobre 2022

Boudin noir de Mortagne et golden flambés au Calvados

Boudin noir de Mortagne et golden flambés au Calvados Ingrédients pour 1 personne : 1 morceau de boudin noir de Mortagne-au-Perche (180 g.) 1 pomme Golden du jardin 20 g. de beurre 1 trait de Calvados Coupez la pomme en quatre, enlevez le trognon. Faites...

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Tags: porc, recette, pomme, boudin, Calvados

17 octobre 2022

Lapin aux rattes du Touquet et mélange forestier

Lapin aux rattes du Touquet et mélange forestier Ingrédients pour 5 à 6 personnes : 1 lapin 5 à 6 rattes du Touquet 1 ognon 1 feuille de laurier thym 1/2 bouteille de vin blanc poivre noir au moulin sel huile d'olive 25 g. de beurre 100 g. de lardons...

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Tags: champignon, lapin, recette, pomme de terre, ratte

26 septembre 2022

Daurade royale (dorade) et tomates au four

Daurade royale (dorade) et tomates au four Ingrédients pour 2 personnes : 1 daurade royale (600 g.) 3 tomates grappes 1 ognon 1 verre de vin blanc poivre noir au moulin sel thym huile d'olive Huilez un plat allant au four. Déposez un fond d'ognon émincé...

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Tags: recette, poisson, tomate, daurade, dorade